Funnel Cake

Składniki

2 jajka

1 szklanka mleka

1 ¾ szklanki mąki

1 łyżka cukru

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

Cukier puder

Desery smażone na głębokim tłuszczu to comfort food jakiego mało. Ten przepis spodoba się  każdemu miłośnikowi gofrów, faworków, czy nawet pączków. Słodkość cukru, chrupkość usmażonej skórki i kontrastujące dodatki to przepis na zadowolenie niejednego gościa Twojej restauracji. Przed Wami przepis na amerykański Funnel Cake.

Ubijamy jajka w misce aż powstanie widoczna piana. Dolewamy mleko, a następnie przesiewamy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy aż masa będzie idealnie gładka. W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej do temperatury 190 stopni. Za pomocą lejka lub rękawa cukierniczego wylewamy ciasto na rozgrzany tłuszcz tworząc kształty przypominające gniazdka. Najlepiej jest zacząć od środka i wyciskać ciasto w formie spirali. Smażymy aż będzie złote, przewracamy i rumienimy z drugiej strony.

Gotowe ciasto należy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Wykańczamy cukrem pudrem i gotowe!

Funnel cake można przyprawiać na różne sposoby. Niektórzy do ciasta dodają ekstrakt z wanilii, inni cynamon, a jeszcze inni kardamon. W niektórych restauracjach funnel cake podaje się z lodami lub słodkimi sosami.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Skomentuj i podziel się swoją opinią!