Przyczyny problemów w pracy z tłuszczem, o których się nie mówi. Część 2

Dlaczego olej się pieni? Skąd dym? Czemu jego zapach i smak jest nieprzyjemny? Powodów może być wiele. W tym tekście postaramy się wytłumaczyć najczęstsze tego przyczyny. Przeczytaj i pamiętaj, żeby smażyć jeszcze lepiej! Olej się pieni Co się dzieje? Na smażonym oleju tworzy się gruba warstwa żółtych bąbelków. Co może być tego przyczyną? Temperatura oleju … Czytaj dalej Przyczyny problemów w pracy z tłuszczem, o których się nie mówi. Część 2