Trendy

Zmiany preferencji klientów gastronomii. Jakie są dzisiaj ich oczekiwania?

BearFotos, shutterstock W dynamicznie zmieniającym się świecie gastronomii niezwykle ważne jest obserwowanie i zrozumienie aktualnych oczekiwań Gości. Tylko dzięki temu…

Jak zwiększyć obroty restauracji dzięki specjalnym ofertom śniadaniowym? Poznaj 5 pomysłów!

Molishka, shutterstock Przyciąga klientów poza restauracyjnymi godzinami szczytu, urozmaica kartę, a szefom kuchni daje okazję do eksperymentowania z nowymi smakami.

5 profili chefów, które warto obserwować 

Gorodenkoff, shutterstock Dobry chef to dziś nie tylko kuchenny innowator. To osoba, która zaraża charyzmą i  pomysłami – także podczas…

Newstalgia – trend, w którym smaki dzieciństwa zyskują nową jakość 

Kiedy świat gastronomii wciąż ewoluuje, a na rynku pojawia się coraz większa oferta jedzeniowa, Goście pragną wracać do dobrze znanych…

Foodsharing – idealna opcja na lato?

Cieplejsze miesiące sprzyjają większej aktywności – zwłaszcza pod kątem społecznym. Chętniej spotykamy się z przyjaciółmi i rodziną, odwiedzając razem nowe…

W 2023 wprowadź ten street food do swojej karty!

W tym roku w gastronomii dzieje się naprawdę sporo! Weganizujemy receptury, otwieramy lokale z kuchnią bez glutenu, zastępujemy wielopiętrowe torty…

Fryturowa (r)ewolucja, czyli o produktach „nowej generacji”

W branży gastronomicznej czasem nadal możemy usłyszeć o fryturach “starej i nowej generacji”. Co to właściwie oznacza? Które produkty są…

Czy Polki i Polacy zamawiają desery – zwłaszcza w dostawie?

Pizza, burgery, kebab, sushi – istnieje pula restauracyjnych klasyków dostępnych w dostawie, których popularności raczej nikt w Polsce nie kwestionuje.

Trendy 2023. Jakie zmiany czekają gastronomię?

Każdy kolejny rok przynosi w gastronomii zmiany – raz mniejsze, raz większe, jednak zawsze istotne z perspektywy biznesowej. Trendy w tej…

Frytura i frytowanie – obalamy 6 mitów!

O fryturach i procesie frytowania nadal krąży wiele mitów. A przecież technologia idzie nieustannie do przodu – i tak oto…

5 praktycznych porad na urozmaicenie Twojego cateringu lub oferty w dostawie

Dobry smak obroni się zawsze. Kto jednak nie lubi nowości od swoich ulubionych lokali gastro? Jeśli oferujesz catering lub dania…

10 pomysłów na Twoje sylwestrowe menu

Czym byłby Sylwester bez przekąsek? No właśnie! Może dobrze o nie zadbać z odpowiednim wyprzedzeniem, albo zamówić je w swojej…