Wywar rybny na czerwonym winie

Składniki

Proporcje na 5 litrów wywaru:

2,5 kg głów, ości, albo resztek rybnych
300 g pokrojonej w cienkie plasterki, zblanszowanej cebuli
100 g natki pietruszki
gałązka tymianku
2 małe liście laurowe
5 ząbków czosnku
100 g obierek z grzybów
3,5 l wody
2 l dobrego czerwonego wina
15 g soli

Zblanszowaną cebulę, natkę pietruszki, tymianek, liście laurowe, czosnek, obierki z grzybów umieszczamy w rondlu. Układamy na nich szkielety i obrzynki rybne. Zalewamy płynami i doprowadzamy do wrzenia. Dokładnie odszumowujemy i utrzymujemy wywar w delikatnym wrzeniu. Na koniec przecedzamy przez drobne sito.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Skomentuj i podziel się swoją opinią!

Na naszej stronie używamy różnych technologii do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronie i w internecie. Do tego celu możemy zbierać Twoje IP lub inne dane osobowe, które nam podasz.
Administratorem danych osobowych jest ZT „Kruszwica” S.A. z siedzibą w Kruszwicy, przy ul. Niepodległości 42, NIP: 556-08-00-678. Przetwarzanie danych jest uzasadnione z uwagi na nasze usprawiedliwione potrzeby, co obejmuje między innymi konieczność zapewnienia bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszania naszych usług i dopasowania ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach) jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług Administratora. Dane te są przetwarzane do czasu istnienia uzasadnionego interesu lub do czasu złożenia przez Ciebie sprzeciwu wobec przetwarzania. Dane osobowe będą przekazywane wyłącznie naszym podwykonawcom, tj. dostawcom usług informatycznych. Przysługuje Ci prawo żądania dostępu do treści danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia oraz prawo do ograniczenia ich przetwarzania. Ponadto także prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, prawo do przenoszenia danych oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych. Posiadasz prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.