Leniwe weekendowe poranki szefów kuchni i ich pomysły na śniadania

Jarosław Walczyk, prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni
Choć nie przygotowuję śniadań, to uwielbiam gotować dla najbliższych i w ten sposób spędzam leniwe weekendy.

Adam Chrząstowski, szef kuchni w Ed Red Warszawa/Kraków
W wolne dni wykorzystuję czas na uprawianie różnych sportów, jak np. kajaki i jazda na rowerze. Wtedy przygotowuję na śniadanie omlety z sezonowymi dodatkami.

Marek Widomski, szef kuchni i właściciel Introligatornia Smaku w Krakowie
Niestety nie mam wolnego czasu, bo cały spędzam w swojej restauracji. Ale gdy taki dzień w końcu nadchodzi, to spędzam go przede wszystkim z moją rodziną na wyjazdach kulinarnych po świecie.

Dariusz Struciński, szef kuchni Restauracji Pałacowa Hotel Anders Stare Jabłonki
Aby urozmaicić leniwe weekendowe poranki przygotowuję na śniadanie omlety smażone na Oleju z Esencją Masła.

Mirek Drewniak, właściciel dwóch firm: cateringowej i doradczej, Mirand – Gast,Bielsko-Biała, Catering Group Centrum – Południe, Bełchatów.
Przepis na wymarzony poranek: kawa, dobry kawałek domowego ciasta – ot taka sielanka. Pora roku jest nieistotna.

Janusz Pyra, szef kuchni w Restauracji Zamkowa – Zamku Dubiecko
Wolne weekendy? A co to takiego? Powiem szczerze, że weekendy w branży gastronomicznej w moim przypadku to rzadkość, zwłaszcza w sezonie wiosenno-letnim. Ale gdy taki czas nadejdzie to marzy mi się rozpalić ogień pod tradycyjną płytą kuchenną opalaną drewnem w swoim ogrodzie (pod wiatą), zaparzyć w makinetce (kafetierce) na otwartym ogniu świeżo mieloną kawę, usmażyć kilka racuchów, słoik domowej konfitury. Zaprosić ukochaną żonę do towarzystwa, opatulić się kocem, dobra lektura i niech chwila trwa, trwa, trwa i trwa…

Wojciech Harapkiewicz, szef kuchni w Restauracji Babinicz w Szczawnie – Zdroju
Leniwe poranki spędzam miło i aktywnie. Potem na śniadanie najczęściej przygotowuję posiłki energetyczne, dające mnóstwo siły, jak np. owsiankę z borówkami lub awokado z pomidorem.

Iwona Niemczewska, szef kuchni w Restauracji Z Drugiej Strony Lustra
Moje wolne „weekendy” wypadają w poniedziałki i wtorki. Wstaję, szykuję śniadanie dla córki, a potem wiozę ją do szkoły. Sama robię wszystko to, czego nie zdążyłam podczas pracy w restauracji: odpowiadam na maile, piszę teksty, przygotowuje menu, załatwiam mnóstwo spraw moich znajomych. W niedzielę przed pracą mamy dzień naleśnika, więc zawsze je przygotowujemy smażąc na maśle!

Marcin Molik, szef kuchni w Restauracji Drukarnia w Warszawie
Wolne dni spędzam aktywnie z ukochaną narzeczoną i wspaniałą córką. Na stole królują wtedy jajka i dziczyzna.