frytura płynna do głębokiego smażenia Maestro Gold.
do podania: cytryna, sól morska w płatkach (np. Maldon)
Tuszki kalmarów opłucz, osusz, pokrój w poprzek w pierścienie o szerokości 3-4 mm. Do miski przesiej mąkę z przyprawami, wymieszaj. Stopniowo dodaj jajka i wodę, dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego ciasta.
Krążki kalmarów przełóż do ciasta, wymieszaj, tak aby dokładnie pokrył się panierką. Strząśnij nadmiar ciasta. Kładź krążki kalmarów na rozgrzany tłuszcz, smaż 1,5 – 2 minut z każdej strony, aż będą złociste. Odcedź, odsącz na papierowym ręczniku.
Podawaj posypane solą, z pokrojonymi w ćwiartkę cytrynami.
