Confit: skąd pochodzi technika i jak ją stosować?
Confit wywodzi się z Francji, z czasów, gdy przechowywanie żywności stanowiło nie lada wyzwanie. Obecnie sięgamy po tę technikę ze względu…
Tag: confit
Wyszukaj
Najpopularniejsze wpisy
10 zasad prawidłowego głębokiego smażeni...
Najlepsze dania na walentynki – inspirac...
Jak usmażyć jagnięcinę?
Hydroliza, utlenianie, polimeryzacja ter...
Bastowanie