atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > porcja wiedzy

Tag: porcja wiedzy

5 rad, jak wybrać smażalnik

5 rad, jak wybrać smażalnik

Smażalniki dostępne są w różnych wielkościach, w zależności od przeznaczenia do małej, średniej czy dużej gastronomii. Dokładnie przeanalizuj, jakiego rodzaju…

Kwas alfa-linolenowy (ALA) – co warto o nim wiedzieć?

Kwas alfa-linolenowy (ALA) – co warto o nim wiedzieć?

Kwas alfa-linolenowy, zwany w skrócie ALA, zbudowany jest z 18 węgli, posiada trzy wiązania podwójne oraz należy do grupy kwasów…

Kwasy tłuszczowe o konfiguracji trans

Kwasy tłuszczowe o konfiguracji trans

Niekorzystna dla zdrowia grupa tłuszczów. Jest to zmodyfikowana forma nienasyconych kwasów tłuszczowych. Powstająca na skutek częściowego uwodornienia (utwardzenia) ciekłych olejów…

Wartość żywieniowa pączka. Zdrowy czy niezdrowy?

Wartość żywieniowa pączka. Zdrowy czy niezdrowy?

„Jak pączek w maśle”, „oponka”, „pączuś”, wszystkie te określenia są związane z pączkiem, kojarzą się z czymś słodkim oraz z…

Tajemnice woka… Czyli jak wybrać wok i jak go używać?

Tajemnice woka… Czyli jak wybrać wok i jak go używać?

Wok jest esencją azjatyckiej kuchni. Ta charakterystyczna patelnia, przypominająca kształtem miskę jest elementem wyposażenia zarówno wielu zwykłych domów, drogich restauracji, jak…

Jak dobrać patelnię do płytkiego smażenia?

Jak dobrać patelnię do płytkiego smażenia?

Patelnie można podzielić na dwie grupy – ze względu na: tworzywo, z którego są wykonane oraz przeznaczenie do konkretnych dań. Podczas wyboru patelni…

Jak dobrać tłuszcz do płytkiego smażenia?

Jak dobrać tłuszcz do płytkiego smażenia?

Oleje kulinarne cechują się różnymi właściwościami, a co za tym idzie, przeznaczone są do różnych zastosowań. Każdy, kto pracuje w…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Nie masz konta? Zarejestruj się