Giancarlo Russo: przepis na ravioli z farszem gęsim i szpinakiem na maśle z szałwią i parmezanem
Giancarlo Russo, ekspert kuchni włoskiej i doradca kulinarnym przedstawia swój przepis na ravioli z farszem gęsim i szpinakiem na maśle z…
Kurczak sielski z jajkiem mole i musem z topinamburu z masłem orzechowym oraz suflet z selera
Kurczaka myjemy i osuszamy, następnie rozbieramy mięso na elementy kulinarne. Z wody soli i ziół przygotowujemy solankę 10%. Wybrane elementy…
Kalmary – jak usmażyć idealne? Sprawdź przepis!
Prosta letnia przekąska, która kojarzy się z wakacjami na południu Europy, może zagościć także w Twoim restauracyjnym menu. Owoce morza…
Przepis na placki ziemniaczane. Jak je smażyć?
Chrupiące i złote placki ziemniaczane to klasyk kuchni polskiej i danie, które lubią wszyscy. Przedstawiamy kilka sztuczek, które pomogą usmażyć…
Comber jagnięcy z groszkiem cukrowym i frytkami z batatów – III miejsce w konkursie „Kulinarny talent” 2018
Przepis na comber jagnięcy z groszkiem cukrowym i frytkami z batatów autorstwa Iwony Rajwy, nagrodzony trzecim miejscem w konkursie…
Jagnięcina z gratinem z batatów – II miejsce w konkursie „Kulinarny talent” 2018
Jagnięcina z gratinem z batatów, purée z salsefii, galaretką miętową, sosem jałowcowym i glazurowaną rzepą według przepisu Norberta Szefera, który zajął…
Pampuchy z combrem jagnięcym – I miejsce w konkursie „Kulinarny talent” 2018
Pampuchy z combrem jagnięcym marynowanym w naparze z herbaty miętowej z kuminem, prażynką ze skóry jagnięcej, kimchi i chrobotkiem według Dominika Chełmińskiego,…
Przepis na parmigianę z bakłażanem
Parmigiana to włoskie danie, w którym główne skrzypce gra bakłażan. Sprawdź jak zrobić tę potrawę, aby zaskoczyć swoich gości.
Łupki Chrupki – przepis na kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych
Kurczak to produkt uniwersalny, cieszący się dużą popularnością wśród prawie każdego mięsożercy. Lubią go dzieci i dorośli, a sposobów, żeby…
Soczysty łosoś – jak go usmażyć?
Łosoś – można by powiedzieć, że to król wśród ryb. Jest to najczęściej spożywana ryba na świecie (z produktów morskich…
Gulasz cielęcy
Kroimy mięso na drobne kawałki i gotujemy w białym wywarze, solimy. Powoli doprowadzamy do wrzenia, często mieszając. Bardzo dokładnie odszumowujemy.
Sos aïoli
Ząbki czosnku obierz, zmiażdż, utrzyj z solą. W misce utrzyj żółtko z sokiem z cytryny na jednolitą masę.
Smażymy
Zapisz się do newslettera
Bądź zawsze na bieżąco i otrzymuj od nas interesujące Cię oferty!