atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > smażenie

Tag: smażenie

Uniwersalna, szybka, wydajna i ekonomiczna technika obróbki każdego typu żywności w gastronomii? Poznaj zalety smażenia

Uniwersalna, szybka, wydajna i ekonomiczna technika obróbki każdego typu żywności w gastronomii? Poznaj zalety smażenia

Nie ma produktu, który nie zyskałby na smaku po kontakcie z gorącą patelnią. Frytki, steki, ryby, warzywa, pierożki i ciastka,…

Najlepsze ryby do smażenia

Najlepsze ryby do smażenia

Podpowiadamy, jak wybrać rybę i dobrze ją usmażyć. Pachnące morzem, delikatne, soczyste – ryby to nieodłączny element menu większości restauracji.

Jak smażyć warzywa na patelnię?

Jak smażyć warzywa na patelnię?

Gotowe warzywa na patelnię to szybkie, łatwe i wygodne rozwiązanie w każdej kuchni. Oto kilka informacji i wskazówek, które pomogą…

Świeża ryba + świeży olej = sukces. Rozmowa z Tomaszem Stodolnym, szefem kuchni Baru Nadmorskiego w Rewie

Świeża ryba + świeży olej = sukces. Rozmowa z Tomaszem Stodolnym, szefem kuchni Baru Nadmorskiego w Rewie

Wbrew pozorom nad polskim morzem wcale nie łatwo o świeżą, smaczną i dobrze usmażoną rybę. Jest jednak takie miejsce, w…

5 prawd o smażeniu. Fakty VS mity cz. 1

5 prawd o smażeniu. Fakty VS mity cz. 1

Wokół smażenia krąży wiele faktów i mitów. Pora, aby je zweryfikować i odczarować. Nasi eksperci odpowiadają na niektóre z nich.

Jak solić mięsa i ryby, żeby dobrze smażyć?

Jak solić mięsa i ryby, żeby dobrze smażyć?

Żeby nie popsuć potrawy trzeba wiedzieć, kiedy ją posolić. Zbyt wczesne posolenie może być przyczyną wycieku soku, nieosiągnięcia odpowiedniej miękkości…

Czym kierować się przy wybieraniu frytury?

Czym kierować się przy wybieraniu frytury?

Frytura to specjalistyczny tłuszcz kulinarny, przeznaczony do wielokrotnego smażenia. Charakteryzuje się wysoką stabilnością, jest odporny na długotrwałe ogrzewanie i wolniej…

Stir fry – czyli egzotyka na patelni

Stir fry – czyli egzotyka na patelni

Chińska metoda stir fry, polegająca na krótkim smażeniu na maksymalnie rozgrzanym oleju, jest dziś jedną z ulubionych technik kucharzy na całym…

Jak dobrać tłuszcz do płytkiego smażenia?

Jak dobrać tłuszcz do płytkiego smażenia?

Oleje kulinarne cechują się różnymi właściwościami, a co za tym idzie, przeznaczone są do różnych zastosowań. Każdy, kto pracuje w…

Na czym smażyć różnego typu mięsa, warzywa i inne produkty?

Na czym smażyć różnego typu mięsa, warzywa i inne produkty?

Sprawdź nasz mini przewodnik i dowiedz się, które produkty smażyć na jakim tłuszczu i w jakiej temperaturze. Mięso…

Poznaj olej Oliwier od Kruszwicy

Poznaj olej Oliwier od Kruszwicy

Olej Oliwier z dodatkiem oliwy z oliwek wyśmienicie nadaje się do codziennego gotowania w kuchni. Ten wszechstronny tłuszcz pozwoli na…

Oliwier pomaga komponować dania ze smakiem

Oliwier pomaga komponować dania ze smakiem

Oleje Oliwier z dodatkami olejów smakowych to najlepszy sposób na szybkie wzbogacenie aromatu i smaku szykowanych dań. Idealnie pasuje do…

  • 1
  • 2

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Nie masz konta? Zarejestruj się