Tag: stir fry

Najpopularniejsze dania street foodowe na świecie

Kuchnia street food serwuje na całym świecie prawdziwe hity kulinarne, dla których –…

Stir-fry – co to jest i jak to zrobić?

Technika szybkiego smażenia to domena kuchni chińskiej. Dania stir-fry z makaronem lub ryżem, chrupkimi warzywami i kruchym mięsem urzekają aromatem…

Stir fry – czyli egzotyka na patelni

Chińska metoda stir fry, polegająca na krótkim smażeniu na maksymalnie rozgrzanym oleju, jest dziś jedną z ulubionych technik kucharzy na całym…

Tajemnice woka… Czyli jak wybrać wok i jak go używać?

Wok jest esencją azjatyckiej kuchni. Ta charakterystyczna patelnia, przypominająca kształtem miskę jest elementem wyposażenia zarówno wielu zwykłych domów, drogich restauracji, jak…

Tłuszcz do stir fry bez tajemnic, czyli na czym smażyć?

Historia chińskiej techniki stir fry, która polega na smażeniu krótko na maksymalnie rozgrzanym oleju, sięga II w. p.n.e. Przez wieki…

Stir-fry – co warto wiedzieć o tej technice?

Stir-fry to metoda obróbki termicznej polegająca na szybkim smażeniu produktów w woku w bardzo wysokiej temperaturze (tzn. smażenie w ruchu).