Konkurs Bocuse d’Or 2019
Bocuse d’Or to najbardziej prestiżowy konkurs kulinarny na świecie, powołany przez Paula Bocuse – wybitnego szefa kuchni, ojca ruchu nouvelle cuisine. W styczniu 1987 Paul Bocuse stworzył Bocuse d’Or, rewolucyjny konkurs gastronomiczny. Opierając się na najważniejszych wydarzeniach sportowych, wyobrażał sobie prawdziwe igrzyska kulinarne, w których kładzie się nacisk na kuchnię oraz zwraca uwagę na talent i doskonałość kucharzy. Finał konkursu Bocuse d’Or odbywa się co dwa lata w samym sercu Sirha, profesjonalnych targów w Lyonie poświęconych gastronomii.
21 listopada 2019 roku odbędą się polskie eliminacje najważniejszego konkursu kulinarnego na świecie czyli Bocuse d’Or w którym wystąpi czołowa szóstka polskich szefów kuchni:
- szef Ernest Jagodziński
- szef Jakub Kasprzak
- szef Michał Stężalski
- szef Łukasz Budzik
- szef Mateusz Suliga
- szef Krzysztof Nawrocki
Wśród jury znajdą się czołowi polscy i zagraniczni szefowie kuchni, m.in. Adam Chrząstowski, Kurt Scheller oraz Emmanuel Renaut (3* Michelin i 7 pozycja w rankingu 100 Best Chefs in the World)
Bocuse d’Or Poland 2019 to wielkie widowisko kulinarne, gdzie zawodnicy na oczach publiczności w czasie 5 godzin i 35 minut muszą wykonać dania dla 15 osób, które jednemu szefowi kuchni dadzą przepustkę do 1/2 europejskiego finału w Tallinie, i dalej do wielkiego Grande Finale w Lyonie.