|
Jak oszczędzać z zero waste w kuchni? Słodkie monoporcje – wygoda i mniej resztek
JEŚLI E-MAIL WYŚWIETLA SIĘ NIEPOPRAWNIE, OTWÓRZ GO W PRZEGLĄDARCE |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zdecydowanie za rzadko myślimy o tym, jak dużo wyrzucamy jedzenia i ile przy tym tracimy pieniędzy. Marnotrawienie żywności to realny problem – sektor HoReCa jest źródłem nawet 26% zmarnowanego jedzenia na świecie!* Możesz poprawić te statystyki – wystarczy, że wprowadzisz kilka prostych zasad wpisujących się w ideę zero waste. |
|
|
|
|
|
Każdy zmarnowany produkt w kuchni to cios dla naszej planety, która i tak już nie ma lekko. Warto przyjrzeć się temu, co trafia do kosza w Twojej restauracji – czy są to częściej przeterminowane produkty, czy może raczej resztki dań Twoich Gości? We wspomnianym koszu zobaczysz też swoje… pieniądze! W końcu niezjedzona żywność to tak naprawdę dodatkowy wydatek, z którego nie ma żadnego pożytku. |
|
|
|
|
|
Sprawdź kilka przydatnych wskazówek na oszczędzanie z zero waste. Dowiedz się, na co zwracać uwagę zarówno podczas sprzątania po Gościach, jak i sprawdzania swoich zapasów produktowych. Przeczytaj o sposobach na stworzenie elastycznego menu i o korzyściach wynikających z prowadzenia waste sheets. Na koniec odkryj zalety słodkich monoporcji, dzięki którym zdecydowanie ograniczysz ilość resztek pozostających po bankietach i konferencjach. |
|
|
|
|
|
|
|
Zero waste, czyli dawna gospodarność. Oto wskazówki, które wykorzystasz w swojej kuchni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 pomysłów, jak oszczędzać z zero waste w kuchni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Czym są modne monoporcje i jak je przygotować? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zero Waste w restauracji! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Życzymy wielu pozytywnych zmian!
|
|
|
|
|
|
*Raport „UNEP Food Waste Index Report 2021”, dostęp online [11.09.23]: https://www.unep.org/resources/report/unep-food-waste-index-report-2021 |
|
|
|
|
Bunge Polska Sp. z o.o. ul. Niepodległości 42 88-150 Kruszwica |