5 deserów na lato do Twojej restauracji lub kawiarni
Lato niesie ze sobą bogactwo świeżych owoców, które warto maksymalnie wykorzystywać w naszej kuchni. Dodajemy je do lekkich, letnich deserów, serwowanych przede wszystkim na zimno. Zapoznajcie się z naszymi orzeźwiającymi propozycjami, które urozmaicą menu w Waszej restauracji lub kawiarni.
Tarta z owocami leśnymi bez pieczenia
Spód przygotowujemy ze zblendowanych bakalii – orzechów, migdałów i daktyli. Krem – z budyniu albo w wersji wegańskiej – z kaszy jaglanej. Dekorujemy tartę soczystymi owocami leśnymi – borówkami, porzeczkami, jeżynami i malinami.
Miętowe lody z matchą
Domowe lody to doskonały pomysł na atrakcyjny deser w menu. Proponujemy przygotowanie lodów miętowych, z dodatkiem japońskiej herbaty matcha, która nieprzerwanie cieszy się ogromną popularnością. Do ich przygotowania potrzebujemy mleka, cukru, śmietanki kremówki, żółtek, laski wanilii, świeżej mięty i matchy w proszku. Masę na lody zamrażamy i co pół godziny mieszamy.
Pomarańczowy sorbet z prosecco
Deser tylko dla dorosłych! Wyciskamy sok z pomarańczy, mieszamy go z prosecco i wlewamy do foremek. Zamrażamy i gotowe!
Pudding chia z musem truskawkowym
Deser znany i lubiany już od dawna. Nasiona chia zalewamy mlekiem kokosowym i przykrywamy wszystko musem ze świeżych truskawek. Odstawiamy do lodówki, by nasiona napęczniały, a deser się schłodził. Gotowe!
Jogurtowy sernik na zimno
Przygotowujemy spód z kruszonych herbatników, a krem z jogurtu naturalnego, ubitej śmietanki kremówki, cukru, wanilii i pektyny. Ozdabiamy sernik truskawkami i borówkami. Gotowy chłodzimy i serwujemy!