atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > Przepisy

Przepisy

Klasyczne receptury, a także inspirujące połączenia smaków. Znajdziesz tu zarówno szczyptę tradycji, jak i garść kulinarnego szaleństwa. Zapraszamy do działu Przepisy.
Steki wołowe z grilla marynowane w whiskey

Steki wołowe z grilla marynowane w whiskey

Whiskey wymieszać z olejem Kujawskim z ziołami, dodać 3 gałązki tymianku i pieprz. Steki ułożyć w naczyniu,…

Marynowane sery pleśniowe z grilla

Marynowane sery pleśniowe z grilla

Przygotowanie marynaty: Pomidory lekko odciskamy z zalewy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki marynaty blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Marynowane…

Grillowany stek z polędwicy z glazurowaną marchewką

Grillowany stek z polędwicy z glazurowaną marchewką

Marynata: Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy lub krótko blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Polędwica: Polędwicę wołową umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem,…

Dressing z marynatą ostra papryka

Dressing z marynatą ostra papryka

Marynata: Pomidory lekko odciskamy z zalewy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki marynaty blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Winegret: Sok…

Dressing z marynatą aromatyczne zioła

Dressing z marynatą aromatyczne zioła

Marynata aromatyczne zioła: Natkę pietruszki drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki marynaty zblendować do uzyskania emulsji. Dressing…

Pączki z szarpaną jagnięciną. Przepis Macieja Pisarka

Pączki z szarpaną jagnięciną. Przepis Macieja Pisarka

Przygotowanie Bigi: Drożdże rozpuścić w zimnej wodzie i wymieszać z mąką w misce. Lekko wyrobić, uformować kulę, przykryć i pozostawić…

Ravioli ze szpinakiem, serkiem ricotta i wanilią. Przepis Macieja Pisarka

Ravioli ze szpinakiem, serkiem ricotta i wanilią. Przepis Macieja Pisarka

Farsz: Szpinak opłukać i wysuszyć ostrożnie. Na suchej patelni uprażyć orzeszki, następnie je posiekać na drobno. Na tej samej patelni…

Polędwiczka wieprzowa z jałowcem, gratin ziemniaczanym i sosem żurawinowym. Przepis Macieja Pisarka

Polędwiczka wieprzowa z jałowcem, gratin ziemniaczanym i sosem żurawinowym. Przepis Macieja Pisarka

Farsz francuski: Wszystkie składniki zblendować w malakserze, następnie przetrzeć przez sito. Powstałą masę rozprowadzić na folii aluminiowej tak by w…

Zupa dyniowa z Kujawskim olejem z pestek dyni tłoczonym na zimno. Przepis Macieja Pisarka

Zupa dyniowa z Kujawskim olejem z pestek dyni tłoczonym na zimno. Przepis Macieja Pisarka

Przygotowanie zupy: Cebulę posiekać i zeswetować na oleju z esencją masła i szczyptą soli. Dodać upieczoną dynię, marchew i zalać…

Pierogi z gęsiną na puree dyniowym. Przepis Macieja Pisarka

Pierogi z gęsiną na puree dyniowym. Przepis Macieja Pisarka

Przygotowanie ciasta na pierogi: Mąkę przesiać przez sito do miski, i zalać gorącą wodą, następnie dodać masło i żółtko, sól…

Pierogi z ciecierzycą i selerem naciowym. Przepis Macieja Pisarka

Pierogi z ciecierzycą i selerem naciowym. Przepis Macieja Pisarka

Ciasto: Mąkę przesiać i zaparzyć gorącym mlekiem, dodać masło, żółtko oraz sól. Połączyć składniki i pozostawić pod przykryciem. Po 30…

Wiosenne gnocchi. Przepis Macieja Pisarka

Wiosenne gnocchi. Przepis Macieja Pisarka

Gnocchi to włoska wersja naszych kopytek, choć bardziej delikatna. Ziemniaki po ugotowaniu rozgnieść lub przetrzeć przez sito na ciepło. Dodać…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Szklimy, podsmażamy, smażymy, frytujemy, confitujemy....

… i nie tylko! Choć skupiamy się głównie na smażeniu, znajdziesz tu także przepisy na wywary, sosy, sałatki, i wiele, wiele innych sprawdzonych potraw. Wszystko po to, by dania były znakomite, a proces ich przygotowywania wydajny i efektywny.

Przepisy szefów kuchni

Swoim doświadczeniem dzielą się z nami najlepsi. Receptury zdradzają nam często szanowani kucharze i szefowie znanych restauracji. Daj się zainspirować! A może też chcesz podzielić się swoimi trikami? Napisz do nas!

Od kucharzy dla kucharzy

Nasza kolekcja przepisów przypomina raczej notatnik kucharza niż tradycyjną książkę kucharską. Taka forma daje pełną swobodę, za którą tak często tęsknimy w kuchni. Do granic, oczywiście! Proponowane przez nas przepisy są sprawdzone – zarówno jeśli chodzi o smak, jak i metody przygotowania. Dowiedz się więcej o technikach smażenia w dziale Porcja wiedzy.

Nie masz konta? Zarejestruj się