atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Sprawdź

Wybierz segment rynku

5 orientalnych przypraw/ziół z kuchni świata, które warto mieć!

5 orientalnych przypraw/ziół z kuchni świata, które warto mieć!

Chociaż zgadzamy się z Cyceronem, że “najlepszą przyprawą potrawy jest głód”, to jednak nadal wierzymy w możliwości głębokiego aromatu ziół,…

3 grzyby, które możesz… wypić!

3 grzyby, które możesz… wypić!

W restauracyjnych kartach mnożą się jak grzyby po deszczu. O czym mowa? O grzybowych drinkach oczywiście. To właśnie ich stale…

Smażone przystawki, których nie może zabraknąć na nowoczesnym przyjęciu!

Smażone przystawki, których nie może zabraknąć na nowoczesnym przyjęciu!

Jeśli chrupie… i można to zjeść na raz… to jest najlepiej! Wiadomo! Smażone przystawki – małe i chrupiące, idealne na…

Wegański grill – najlepsze wegańskie produkty do grillowania

Wegański grill – najlepsze wegańskie produkty do grillowania

Ten tytuł brzmi jak prowokacja! To chyba oczywiste! Po prostu połóżmy na mocno rozgrzanym grillu warzywa! Właściwie ten tekst mógłby…

5 najważniejszych trendów gastronomicznych według Kuby Steuermarka

5 najważniejszych trendów gastronomicznych według Kuby Steuermarka

Pęd trendów w gastronomii został zatrzymany przez COVID19. W sposób brutalny zrewidował opłacalność wielu przedsięwzięć i dość dobitnie pokazał podstawową…

Najlepsze dania na Wielkanoc, czyli co jemy w innych krajach podczas Świąt?

Najlepsze dania na Wielkanoc, czyli co jemy w innych krajach podczas Świąt?

W wielu krajach ważnym elementem celebracji Świąt wielkanocnych jest kosztowanie tradycyjnych dań. Tradycja ma różne oblicza i w zależności od…

Najlepsze dania kuchni ukraińskiej

Najlepsze dania kuchni ukraińskiej

Barszcz, pierogi, placki ziemniaczane – te dania znamy wszyscy, ale przyrządzone po ukraińsku smakują nieco inaczej. Jakie potrawy z kuchni…

Najlepsze ukraińskie potrawy na Wielkanoc

Najlepsze ukraińskie potrawy na Wielkanoc

Tegoroczną Wielkanoc wielu Ukraińców spędzi w Polsce. Jakie smaki świąt znają ze swojej ojczyzny? Oto garść inspiracji dla tych, którzy…

Święta w hotelu – jak zrobić śniadanie wielkanocne dla Gości?

Święta w hotelu – jak zrobić śniadanie wielkanocne dla Gości?

Krótkość Wielkanocy i jej stałe umiejscowienie w rozkładzie tygodnia (niedziela, poniedziałek) sprawia, że jest rzadziej obchodzona w domu niż Święta…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

SMAŻYMY.COM – portal gastronomiczny dla profesjonalistów

Smażymy.com to portal gastronomiczny dla profesjonalistów – szefów kuchni, kucharzy i restauratorów, tworzony przez specjalistów i ekspertów z branży. Tu wszystko kręci się wokół tłuszczów! Skupiamy się na nich, ponieważ w dużej mierze to właśnie one determinują jakość i smak dań, mają również wpływ na bardziej ekonomiczne aspekty – food cost; a także efektywność pracy w każdej profesjonalnej kuchni.

Portal gastronomiczny z misją

Naszą misją jest szerzenie wiedzy, dlatego nasz portal to nie tylko aktualności gastronomiczne, ale interaktywna i stale rozwijająca się encyklopedia dla profesjonalistów. Chcemy wspierać kucharzy w pracy, dostarczając informacje i systematyzując ich wiedzę oraz proponując przydatne triki i techniki dotyczące smażenia i tłuszczów.

Z jakich działów składa się portal gastronomiczny SMAŻYMY.COM?

Smazmy.com funkcjonuje od 2017 roku. Znajdziemy w nim kategorie i cykle publikacji skierowane do kucharzy i restauratorów poszukujących wiedzy i inspiracji. Wśród nich m.in:

  • Aktualności – bieżące informacje, porady prawne dla gastronomii, zapowiedzi i relacje z wydarzeń.
  • Przepisy – klasyczne receptury, a także nowoczesne autorskie inspiracje. Dowiesz się tu m.in. jak usmażyć ryby i owoce morza, a także poznasz najlepsze sposoby na mięso. Przepisy Cie nie zawiodą, bo powstają przy współpracy z doświadczonymi i cenionymi szefami kuchni. Sprawdź też pomysły na smażone warzywa, owoce, produkty wegańskie, a także desery! Poznaj smażenie – cukiernictwo bez tajemnic!
  • Wywiady – interesujące rozmowy z cenionymi osobowościami świata gastronomii: wywiady kulinarne kulinarne z szefami kuchni, restauratorami, managerami.
  • Trendy – przegląd najnowszych polskich i światowych trendów oraz inspiracji
  • Jak usmażyć – cykl artykułów, infografik oraz filmów realizowany z wybitnymi szefami kuchni, m.in. Jarkiem Walczykiem, prezesem Fundacji Klubu Szefów Kuchni, Iwoną Niemczewską, szefem kuchni i właścicielem restauracji „Z drugiej strony lustra” czy Kubą Steuermarkiem, kucharzem o międzynarodowym doświadczeniu, propagatorem idei comfort food! Dział Jak usmażyć dostarcza kucharzom kompleksowej i konkretnej wiedzy o smażeniu wszystkich kategorii produktów: od warzyw, ryb, mięs przez zioła, produkty wegetariańskie, cukiernicze czy owoce.
  • Porcja wiedzy – czyli wiedza o tłuszczach w pigułce. Wszystko to, co chcesz wiedzieć o technikach smażenia, rodzajach smażenia i definicjach kulinarnych w jednym miejscu!
  • Produkty – znajdziesz tu najlepsze tłuszcze, frytury, oleje, oleje premium dla gastronomii od Kruszwicy.
  • Filmy – filmy kulinarne realizowane przy współpracy z doświadczonymi kucharzami, dzięki którym dowiesz się, jak smażyć lepiej i efektywniej. Dodatkowo znajdziesz tam relacje z najważniejszych wydarzeń branżowych oraz wywiady kulinarne z cenionymi osobowościami.

Śledź nasz portal gastronomiczny i bądź zawsze na bieżąco!

Nie masz konta? Zarejestruj się