atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Sprawdź

Wybierz segment rynku

Wege Wigilia – jakie potrawy warto włączyć do oferty?

Wege Wigilia – jakie potrawy warto włączyć do oferty?

Seler zamiast karpia, śledzie z boczniaków, pasztet z soczewicy – świąteczne menu bez mięsa jest możliwe. I bardzo smaczne! Polska…

Czarnuszka w kuchni – do czego ją wykorzystać?

Czarnuszka w kuchni – do czego ją wykorzystać?

Czarnuszka to niepozorne, małe ziarenka, które mają wielką moc – skrywają wiele prozdrowotnych związków i niezbędnych witamin. Jakich konkretnie? I…

Tataki, czyli japońska technika smażenia bez tłuszczu

Tataki, czyli japońska technika smażenia bez tłuszczu

Czy chcesz, aby Twoje dania na bazie wołowiny, łososia lub tuńczyka zyskały ciekawszego i bardziej wyrafinowanego smaku? W takim razie…

Catering Świąteczny – na wynos, na przyszłość, na zawsze

Catering Świąteczny – na wynos, na przyszłość, na zawsze

Przed nami Święta Bożego Narodzenia. To idealny czas aby pomyśleć o działaniach, ofercie i produktach skierowanych do naszych Gości. Dzięki…

Jak usmażyć bezglutenowe wegańskie samosy? Przepis Atelier Smaku

Jak usmażyć bezglutenowe wegańskie samosy? Przepis Atelier Smaku

Jola Słoma i Mirek Trymbulak z Atelier Smaku prezentują, jak przygotować tradycyjne indyjskie samosy w wersji…

Żurawina w kuchni – do czego ją wykorzystać?

Żurawina w kuchni – do czego ją wykorzystać?

Sezon na żurawinę właśnie się rozpoczął. Warto poznać te czerwone, błyszczące owoce i ich kulinarny potencjał. Żurawinę spokojnie można określić…

Menu na jesień – rozgrzewające napary wspierające odporność, które warto wprowadzić do karty

Menu na jesień – rozgrzewające napary wspierające odporność, które warto wprowadzić do karty

Jesienią ciepłe i przytulne wnętrze restauracji czy kawiarni przynosi ukojenie po spacerze w chłodnej aurze. Jeszcze zanim goście na dobre…

Gęsina na Świętego Marcina – co zaproponować gościom?

Gęsina na Świętego Marcina – co zaproponować gościom?

W listopadzie na stołach króluje gęsina. Którą część gęsi wybrać? Jak usmażyć gęsią pierś? I wreszcie z jakimi dodatkami podać…

Święto Dziękczynienia – tradycje, zwyczaje i potrawy

Święto Dziękczynienia – tradycje, zwyczaje i potrawy

W zależności od kraju i tradycji – to ruchome święto, które ma korzenie w brytyjskich tradycjach dożynkowych – Święto Dziękczynienia…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

SMAŻYMY.COM – portal gastronomiczny dla profesjonalistów

Smażymy.com to portal gastronomiczny dla profesjonalistów – szefów kuchni, kucharzy i restauratorów, tworzony przez specjalistów i ekspertów z branży. Tu wszystko kręci się wokół tłuszczów! Skupiamy się na nich, ponieważ w dużej mierze to właśnie one determinują jakość i smak dań, mają również wpływ na bardziej ekonomiczne aspekty – food cost; a także efektywność pracy w każdej profesjonalnej kuchni.

Portal gastronomiczny z misją

Naszą misją jest szerzenie wiedzy, dlatego nasz portal to nie tylko aktualności gastronomiczne, ale interaktywna i stale rozwijająca się encyklopedia dla profesjonalistów. Chcemy wspierać kucharzy w pracy, dostarczając informacje i systematyzując ich wiedzę oraz proponując przydatne triki i techniki dotyczące smażenia i tłuszczów.

Z jakich działów składa się portal gastronomiczny SMAŻYMY.COM?

Smazmy.com funkcjonuje od 2017 roku. Znajdziemy w nim kategorie i cykle publikacji skierowane do kucharzy i restauratorów poszukujących wiedzy i inspiracji. Wśród nich m.in:

  • Aktualności – bieżące informacje, porady prawne dla gastronomii, zapowiedzi i relacje z wydarzeń.
  • Przepisy – klasyczne receptury, a także nowoczesne autorskie inspiracje. Dowiesz się tu m.in. jak usmażyć ryby i owoce morza, a także poznasz najlepsze sposoby na mięso. Przepisy Cie nie zawiodą, bo powstają przy współpracy z doświadczonymi i cenionymi szefami kuchni. Sprawdź też pomysły na smażone warzywa, owoce, produkty wegańskie, a także desery! Poznaj smażenie – cukiernictwo bez tajemnic!
  • Wywiady – interesujące rozmowy z cenionymi osobowościami świata gastronomii: wywiady kulinarne kulinarne z szefami kuchni, restauratorami, managerami.
  • Trendy – przegląd najnowszych polskich i światowych trendów oraz inspiracji
  • Jak usmażyć – cykl artykułów, infografik oraz filmów realizowany z wybitnymi szefami kuchni, m.in. Jarkiem Walczykiem, prezesem Fundacji Klubu Szefów Kuchni, Iwoną Niemczewską, szefem kuchni i właścicielem restauracji „Z drugiej strony lustra” czy Kubą Steuermarkiem, kucharzem o międzynarodowym doświadczeniu, propagatorem idei comfort food! Dział Jak usmażyć dostarcza kucharzom kompleksowej i konkretnej wiedzy o smażeniu wszystkich kategorii produktów: od warzyw, ryb, mięs przez zioła, produkty wegetariańskie, cukiernicze czy owoce.
  • Porcja wiedzy – czyli wiedza o tłuszczach w pigułce. Wszystko to, co chcesz wiedzieć o technikach smażenia, rodzajach smażenia i definicjach kulinarnych w jednym miejscu!
  • Produkty – znajdziesz tu najlepsze tłuszcze, frytury, oleje, oleje premium dla gastronomii od Kruszwicy.
  • Filmy – filmy kulinarne realizowane przy współpracy z doświadczonymi kucharzami, dzięki którym dowiesz się, jak smażyć lepiej i efektywniej. Dodatkowo znajdziesz tam relacje z najważniejszych wydarzeń branżowych oraz wywiady kulinarne z cenionymi osobowościami.

Śledź nasz portal gastronomiczny i bądź zawsze na bieżąco!

Nie masz konta? Zarejestruj się