atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > Smażone boquerones

Smażone boquerones

Czas wykonania: 10 min
Składniki:
  • 500 g świeżych, drobnych sardeli (całych)
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • sól morska
  • olej do smażenia
  • do podania: sos aioli
  1. Sardele dokładnie umyj, odcedź, odetnij główki, usuń wnętrzności (kręgosłup pozostaw).
  2. Ponownie umyj ryby, odcedź, osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz delikatnie solą.
  3. Oba rodzaje mąki przesiej do płaskiego naczynia, dopraw solą wymieszaj. Obtocz tuszki ryb w mące, strzepnij nadmiar panierki. Olej nagrzej do 175 stopni. Kładź na rozgrzany olej do smażenia. Smaż ok. 3-4 minut, aż będą złociste. Odsącz, podawaj z sosem aioli.

Wyszukaj

Facebook

Nie masz konta? Zarejestruj się