atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > Przepisy

Przepisy

Klasyczne receptury, a także inspirujące połączenia smaków. Znajdziesz tu zarówno szczyptę tradycji, jak i garść kulinarnego szaleństwa. Zapraszamy do działu Przepisy.
Ravioli ze szpinakiem, serkiem ricotta i wanilią. Przepis Macieja Pisarka

Ravioli ze szpinakiem, serkiem ricotta i wanilią. Przepis Macieja Pisarka

Farsz: Szpinak opłukać i wysuszyć ostrożnie. Na suchej patelni uprażyć orzeszki, następnie je posiekać na drobno. Na tej samej patelni…

Polędwiczka wieprzowa z jałowcem, gratin ziemniaczanym i sosem żurawinowym. Przepis Macieja Pisarka

Polędwiczka wieprzowa z jałowcem, gratin ziemniaczanym i sosem żurawinowym. Przepis Macieja Pisarka

Farsz francuski: Wszystkie składniki zblendować w malakserze, następnie przetrzeć przez sito. Powstałą masę rozprowadzić na folii aluminiowej tak by w…

Zupa dyniowa z Kujawskim olejem z pestek dyni tłoczonym na zimno. Przepis Macieja Pisarka

Zupa dyniowa z Kujawskim olejem z pestek dyni tłoczonym na zimno. Przepis Macieja Pisarka

Przygotowanie zupy: Cebulę posiekać i zeswetować na oleju z esencją masła i szczyptą soli. Dodać upieczoną dynię, marchew i zalać…

Pierogi z gęsiną na puree dyniowym. Przepis Macieja Pisarka

Pierogi z gęsiną na puree dyniowym. Przepis Macieja Pisarka

Przygotowanie ciasta na pierogi: Mąkę przesiać przez sito do miski, i zalać gorącą wodą, następnie dodać masło i żółtko, sól…

Pierogi z ciecierzycą i selerem naciowym. Przepis Macieja Pisarka

Pierogi z ciecierzycą i selerem naciowym. Przepis Macieja Pisarka

Ciasto: Mąkę przesiać i zaparzyć gorącym mlekiem, dodać masło, żółtko oraz sól. Połączyć składniki i pozostawić pod przykryciem. Po 30…

Wiosenne gnocchi. Przepis Macieja Pisarka

Wiosenne gnocchi. Przepis Macieja Pisarka

Gnocchi to włoska wersja naszych kopytek, choć bardziej delikatna. Ziemniaki po ugotowaniu rozgnieść lub przetrzeć przez sito na ciepło. Dodać…

Szybki domowy obiad dla każdego czyli “polędwica” z dorsza, placuszki ziemniaczane i kwaszona śmietana z olejem lnianym

Szybki domowy obiad dla każdego czyli “polędwica” z dorsza, placuszki ziemniaczane i kwaszona śmietana z olejem lnianym

Rybę porcjować na mniejsze kawałki i marynować w świeżym tymianku z pokrojonym ząbkiem czosnku przez ok. 30-40 min. Schłodzoną śmietankę…

Pączki z konfiturą pomarańczową. Przepis Macieja Pisarka

Pączki z konfiturą pomarańczową. Przepis Macieja Pisarka

Przygotowanie Bigi: Drożdże rozpuścić w zimnym mleku i wymieszać z mąką w misce. Lekko wyrobić, uformować kulę, przykryć i pozostawić…

Extra kruche faworki – jak je zrobić? Przepis Macieja Pisarka

Extra kruche faworki – jak je zrobić? Przepis Macieja Pisarka

Mąkę przesiać i rozetrzeć z masłem Do mąki dodać śmietanę, rozkłócone jajko z żółtkami i wymieszać wszystko w misce łyżką.

Najlepsze dania na walentynki – inspiracje do menu w restauracji

Najlepsze dania na walentynki – inspiracje do menu w restauracji

Romantyczna kolacja w restauracji to dla wielu ludzi najlepszy sposób na uczczenie walentynek. Podpowiadamy, co zaproponować gościom w ten wyjątkowy…

Giancarlo Russo: przepis na ravioli z farszem gęsim i szpinakiem na maśle z szałwią i parmezanem

Giancarlo Russo: przepis na ravioli z farszem gęsim i szpinakiem na maśle z szałwią i parmezanem

Giancarlo Russo, ekspert kuchni włoskiej i doradca kulinarnym przedstawia swój przepis na ravioli z farszem gęsim i szpinakiem na maśle z…

Kurczak sielski z jajkiem mole i musem z topinamburu z masłem orzechowym oraz suflet z selera

Kurczak sielski z jajkiem mole i musem z topinamburu z masłem orzechowym oraz suflet z selera

Kurczaka myjemy i osuszamy, następnie rozbieramy mięso na elementy kulinarne. Z wody soli i ziół przygotowujemy solankę 10%. Wybrane elementy…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Przepisy kulinarne, czyli jak usmażyć wszystko, o czym marzysz!

Szklimy, podsmażamy, smażymy, frytujemy, confitujemy… i nie tylko! Choć skupiamy się głównie na smażeniu, znajdziesz tu także receptury kulinarne na wywary, sosy, sałatki, i wiele, wiele innych sprawdzonych potraw. Wszystko po to, by dania były znakomite, a proces ich przygotowywania wydajny i efektywny.

Receptury kulinarne od najlepszych szefów kuchni!

Swoim doświadczeniem dzielą się z nami najlepsi. Receptury zdradzają nam często szanowani kucharze i szefowie znanych restauracji. Daj się zainspirować! A może też chcesz podzielić się swoimi trikami? Napisz do nas!

Przepisy kulinarne jak smażyć dla kucharzy

Nasza kolekcja przepisów przypomina raczej notatnik kucharza niż tradycyjną książkę kucharską. Taka forma daje pełną swobodę, za którą tak często tęsknimy w kuchni. Do granic, oczywiście! Proponowane przez nas przepisy są sprawdzone – zarówno jeśli chodzi o smak, jak i metody przygotowania. Sięgnij też do kategorii Porcja wiedzy i poznaj wszystkie o techniki smażenia, znajdziesz tam też kompleksową wiedzę o tłuszczach i definicje kulinarne.
 

Najlepsze przepisy kulinarne portalu gastronomicznego SMAZYMY.COM

  1. Poznaj 6 kulinarnych przykazań, jak zrobić doskonały bigos. Przepis na tradycyjny polski bigos sprawdzi się nie tylko na święta!
  2. Jak usmażyć łososia, czyli najczęściej spożywaną na świecie rybę, aby zachowała naturalną soczystość? Sprawdź koniecznie jeden z najpopularniejszych przepisów kulinarnych Soczysty łosoś – jak go usmażyć?
  3. Gęsina stale cieszy się w kuchni polskiej dużą popularnością. Jak prawidłowo usmażyć pierś z gęsi, aby pozostała soczysta i pełna smaku? Odpowiedź znajdziesz w tekście: Jak usmażyć pierś z gęsi? Najlepsza gęsina bez tajemnic
  4. Jak usmażyć kurczaka? Wydawałoby się, że nie ma nic prostszego! A jak jest naprawdę? Przeczytaj koniecznie Mięso z kurczaka – jak je smażyć? 
  5. Kto dziś nie słyszał o przepisach z tofu?! Ten uwielbiany przez wegan i wegetarian produkt w pełni zasługuje także na uznanie mięsożerców. Przekonajcie się i sprawdźcie nasze 3 sposoby na przygotowanie tofu, króla wegańskiego stołu

Sięgnij po więcej inspiracji, odwiedź nasz blog kulinarny i bądź na bieżąco z najważniejszymi informacjami dotyczącymi smażenia!

Nie masz konta? Zarejestruj się