Soczyste nuggetsy w chrupiącej panierce – sprawdź jak je przygotować i z czym serwować

Z pewnością większość z nas potrafi wyobrazić sobie idealne nuggetsy z kurczaka- soczyste w środku, chrupiące na zewnątrz, złociste i apetycznie postrzępione. Nie każdy jednak wie, jak je przygotować. Co zrobić, by panierka do kurczaka miała strukturę płatków i dobrze trzymała się mięsa? Jak uzyskać pożądaną delikatność mięsa i wyrazisty smak? Sprawdź, w czym tkwi sekret nuggetsów idealnych i dowiedz się, jak możesz je serwować.

Najlepsze nuggetsy z kurczaka 

Co jest potrzebne do przygotowania nuggetsów z kurczaka? Poza dobrej jakości mięsem niezbędne będą także marynata, panierka i frytura. Wybór odpowiednich produktów jest kluczowy. To od nich zależy efekt końcowy i jakość serwowanego dania. Warto zatem postawić na najlepsze, sprawdzone rozwiązania i sięgnąć po produkty dedykowane gastronomii.

Panierka do kurczaka – gotowe rozwiązanie dla gastronomii

W przygotowaniu nuggetsów wybór odpowiedniej panierki do kurczaka jest niezwykle istotny. W tym celu najlepiej sprawdzi się gotowa panierka gastronomiczna. np. Holly Powder. Jest wygodna w użyciu, uniwersalna w smaku (dedykowana zarówno do nuggetsów w wersji pikantnej i łagodnej, jak i do ryby) i odpowiednia do długiego smażenia (dzięki temu możemy jej użyć także do przygotowania dużych kawałków, np. podudzia). A przede wszystkim gwarantuje uzyskanie oczekiwanego efektu: gotowe kawałki kurczaka posiadają bardzo chrupiącą panierkę o postrzępionej strukturze i charakterystycznych płatkach. 

Panierowanie – proste jak nigdy dotąd

Producent panierki Holly Powder oferuje nie tylko niezbędne do przygotowania kurczaka w panierce produkty, ale także szczegółowe instrukcje. Dzięki praktycznym wskazówkom bez trudu przygotujemy kurczaka w złocistej panierce. Wystarczy tylko zamarynowane mięso, woda, panierka i postępowanie krok po kroku zgodnie z zaleceniami producenta. Odpowiednia kolejność czynności i liczba powtórzeń sprawią, że kurczak będzie zawsze tak samo się prezentował i smakował. 

Marynata to podstawa… smaku 

Wyrazisty smak zapewnia kurczakowi marynata, warto więc poświęcić szczególną uwagę procesowi marynowania. Przygotowując kurczaka zgodnie z przepisem Holly Powder należy wykonać masowanie mięsa aż do całkowitego wchłonięcia marynaty i pozostawić w lodówce na kilka godzin. W ten sposób zapewnimy mięsu doskonały (i jednocześnie powtarzalny!) smak, soczystość, pikantność, wysolenie i aromat. 

Frytura do smażenia kurczaka

Nuggetsy smażymy przez około 3,5 minuty w tłuszczu rozgrzanym do temperatury 170 stopni Celsjusza. Niezależnie od tego, czy używamy smażalnika ciśnieniowego czy otwartej frytownicy elektrycznej do tego celu najlepiej wybrać płynną fryturę dedykowaną do długotrwałego smażenia, np. Kruszwica Maestro Gold. Ten produkt będzie idealnym rozwiązaniem dla wszystkich dla których liczy się funcjonalnosci frytury, która przekłada się na efektywność i długość smażenia a zarazem profil żywieniowy tłuszczu. Frytura posiada neutralny smak i zapach dzięki czemu nie zaburza smaku smażonych potraw oraz charakteryzuje się niską absorpcją tłuszczu, co wpływa na lepszy smak smażonego produktu a zarazem ogranicza zużycie tłuszczu. Temperatura dymienia pow 230stC istotnie wpływa na długość smażenia ale tez komfort pracy. Dodatkowym jej atutem jest płynna forma, która skraca czas filtrowania, nagrzewania i wymiany frytury. Korzystając z płynnej frytury oszczędzasz zarówno czas, jak i pieniądze. 

Kubełek pełen kurczaka w panierce 

Tak przygotowane nuggetsy możemy serwować w kubełku z dodatkiem sosów lub frytkami. Kurczak jest łatwy do zapakowania i wygodny w transporcie, więc doskonale sprawdza w zamówieniach na wynos. Stanowi idealną propozycję dla tych, którzy chcą na szybko zjeść coś smacznego, ciepłego i sycącego. Ale kawałki kurczaka w panierce to także świetna baza do stworzenia całego szeregu pysznych i popularnych potraw. 

Burger i gofry… z kurczakiem

Kurczak w panierce dobrze komponuje się z wieloma dodatkami. Pasuje zarówno do pieczywa, jak i do wielu warzyw, a nawet owoców. Z powodzeniem podamy go zawiniętego w kukurydziany placek, w bułce jako burgera czy jako dodatek do sałatki. Ciekawą i nowoczesną formą będzie serwowanie wytrawnych gofrów podanych z kurczakiem w chrupiącej panierce.

Popularność dań z kurczaka 

Przygotowanie nuggetsów i dań bazujących na kurczaku w panierce jest łatwe i szybkie. Nie wymaga użycia specjalistycznego sprzętu, ani szczególnych umiejętności. Wystarczy postawić na odpowiednie produkty i… zrobić nuggetsy. To takie proste. I smaczne!