Tag: fastfood

Placki ziemniaczane w kuchniach świata. Jak smażą je inni?

Placki ziemiaczane to jedno z najpopularniejszych dań na bazie ziemniaków i jak się okazuje – nie tylko w Polsce! Potencjał…

Jak smażyć warzywa?

Przedstawiamy zbiór dobrych praktyk, których warto się trzymać przy smażeniu wszelkiego rodzaju warzyw – od korzeniowych, przez kapustne, aż po…

Frytki z całego świata: odkryj 5 oryginalnych inspiracji na serwowanie frytek!

Frytki to jedna z najbardziej uniwersalnych potraw – ich smak może zachwycać na ulicznych stoiskach z nurtu street food lub,…

Jak zoptymalizować i kontrolować food cost, aby zwiększyć zyski w swojej restauracji?

Nawet największa pasja do gotowania nie wystarczy do prowadzenia dochodowej restauracji – aby biznes dobrze prosperował, niezbędne są precyzyjne wyliczenia.

Gastronomia po 15 i 28 maja 2021. Jakich zasad należy przestrzegać?

Rząd poinformował, że od 15 maja 2021 r. otwarte mają zostać ogródki restauracyjne i restauracje na zewnątrz budynków, a od…

Bezpieczeństwo pracowników w dobie SARS-CoV-2

Pracodawca, co jest kwestią oczywistą, ma obowiązek zapewnienia bezpieczeństwa wszystkim pracownikom, szczególnie w dobie pandemii. Obowiązek ten obowiązuje nie tylko…

Jak usmażyć jagnięcinę stir fry z warzywami? Jarek Walczyk

Jak usmażyć jagnięcinę stir fry z warzywami? Sprawdźcie porady doświadczonego szefa kuchni Jarka Walczyka, prezesa Fundacji Klubu Szefów Kuchni, który…

Kulinarne odkrycia Ameryki – konkurs dla młodych kucharzy

Dział Rolny Ambasady Stanów Zjednoczonych w Warszawie we współpracy z Klubem Szefów Kuchni oraz Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni…

Czym zastąpić plastik? Przegląd ekologicznych opakowań dla gastronomii

Od lipca 2021 sprzedaż jedzenia w plastikowych pojemnikach będzie zabroniona. Jaką alternatywę wybrać? Oto wybór opakowań dla gastronomii oraz certyfikatów,…

Restauratorze – life in plastic is not fantastic! Czas na zmianę opakowań!

Chociaż słynne powiedzenie mówi, aby nie oceniać książki po okładce, to jednak w gastronomii doskonale wiemy, że opakowanie ma duże…

Umowa o pracę i umowy cywilnoprawne

W dzisiejszych czasach panuje pełna dowolność w zakresie wyboru typu umowy łączącego zatrudniającego z zatrudnionym, wykonawcy z zamawiającym, w różnym…

Tarcza PFR 2.0 – pomoc dla gastronomii

15 stycznia 2021 r. ruszyła Tarcza Finansowa PFR 2.0, która gwarantuje subwencje najbardziej poszkodowanym przez drugą falę pandemii SARS-CoV-2 i…