atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > Dressing z marynatą ostra papryka

Dressing z marynatą ostra papryka

Składniki:

160 ml dressingu winegret
marynata ostra papryka
½ pęczka naci pietruszki
sól, pieprz do smaku

Dressing winegret:
olej Kujawski z pierwszego tłoczenia – 60%
sok z cytryny – 30%
musztarda – 10%
sól, pieprz, cukier (lub miód) - do smaku

Marynata ostra papryka:
20 ml oleju Kujawski z ostrą papryką, bazylią i pomidorami
20 g pomidorów pelati z puszki
5 ml octu winnego
0,5 ząbka czosnku
1/4 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
1/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/8 łyżeczki mielonego pieprzu

Marynata:

Pomidory lekko odciskamy z zalewy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki marynaty blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Winegret:

Sok z cytryny wymieszać z musztardą, solą, pieprzem i cukrem. Następnie powoli dodać olej Kujawski z pierwszego tłoczenia, energicznie mieszając. Gdy dressing będzie gotowy, możemy dodać trochę gorącej wody, co spowoduje zahartowanie dressingu – dressing się nie zwarzy.

Dressing z marynatą:

Do dressingu dodać marynatę i posiekaną pietruszkę.

Przepis na marynatę przygotowała autorka bloga www.osmykolorteczy.pl

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Nie masz konta? Zarejestruj się