Smażone szprotki
Czas wykonania: 10 min
Składniki:
- 500 g świeżych, małych szprotek, oczyszczonych z wnętrzności
- 125 g mąki pszennej
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- Olej z Esencją Masła do smażenia
- do podania: natka pietruszki, cytryna, sól
- Ryby opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, oprósz delikatnie solą. Do miski przesiej mąkę, dopraw solą i pieprzem. Obtocz ryby w mące, strzepując jej nadmiar. Olej z Esencją Masła rozgrzej do 175°C. Kładź ryby na rozgrzany olej, smaż ok. 3-4 minuty, odwracając, aż będą złociste.
- Odcedź, odsącz z oleju, podawaj posypane pietruszką.