Kongres Szefów Kuchni 2019

Kongres Szefów Kuchni 2019
Warszawa |
09.10.2019 - 09.10.2019


Organizator: Klub Szefów Kuchni
Strona internetowa: www.kongresszefowkuchni.pl/

Celem Kongresu Szefów Kuchni jest rozwój menedżerskich umiejętności szefów kuchni, edukacja oraz wymiana poglądów pomiędzy szefami, a także budowanie prestiżu tego zawodu oraz solidarności zawodowej. 

Tematy tegorocznej edycji Kongresu Szefów Kuchni 2019:

  1. 7 grzechów głównych szefa kuchni. O czym warto dziś pamiętać w tym zawodzie? Anna Dębska
  2. Szef kuchni – Mistrz, Lider czy Manager? Marek Skała
  3. Skuteczne zarządzanie personelem czyli szef kuchni, który potrafi mądrze wymagać. Stabilny i zgrany zespół na trudnym rynku pracy. Piotr Rogowski
  4. Relacje Szefa Kuchni z Menedżerem – podstawa sukcesu restauracji. Rafał Głowacki
  5. Pracuję z kosmitą. Współpraca pomiędzy kuchnią a salą. Relacje szefa kuchni z właścicielem i menedżerem. Blaski i cienie. Małgorzata Piotrowska, Jarosław Walczyk, Marcin Dyrda
  6. Rewolucja kulinarna w kontekście trendów czyli o rozwoju współczesnego rynku, szansach i zagrożeniach. Jak zmienia się gastronomia? Dlaczego i po co? Jak robić biznes i odnaleźć się w nowej, trudnej rzeczywistości kulinarnej? Grzegorz Łapanowski
  7. Roślinne dania od kuchni – po co? Jak? Dla kogo? Czy już teraz? Badania, trendy, realizacje – polska gastronomia i rosnąca popularność weganizmu. Maciej Otrębski
  8. Czy to możliwe, że używająca tańszych produktów restauracja zarobi mniej? Czy wiesz co serwujesz? Jarosław Uściński
  9. Szef kuchni w drodze – plusy i minusy kulinarnej niezależności. Kuba Korczak
  10. Podsumowanie. Popularne trendy – niewiele znacząca moda czy istotny sygnał dla rynku HoReCa. Debata

Zapraszamy na stoisko Kruszwicy, na którym będzie czekać na gości moc atrakcji i ofert specjalnych.

Zobacz pozostałe wydarzenia

Na naszej stronie używamy różnych technologii do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronie i w internecie. Do tego celu możemy zbierać Twoje IP lub inne dane osobowe, które nam podasz.
Administratorem danych osobowych jest ZT „Kruszwica” S.A. z siedzibą w Kruszwicy, przy ul. Niepodległości 42, NIP: 556-08-00-678. Przetwarzanie danych jest uzasadnione z uwagi na nasze usprawiedliwione potrzeby, co obejmuje między innymi konieczność zapewnienia bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszania naszych usług i dopasowania ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach) jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług Administratora. Dane te są przetwarzane do czasu istnienia uzasadnionego interesu lub do czasu złożenia przez Ciebie sprzeciwu wobec przetwarzania. Dane osobowe będą przekazywane wyłącznie naszym podwykonawcom, tj. dostawcom usług informatycznych. Przysługuje Ci prawo żądania dostępu do treści danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia oraz prawo do ograniczenia ich przetwarzania. Ponadto także prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, prawo do przenoszenia danych oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych. Posiadasz prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.