6 inspiracji do wykorzystania Oleju z Esencją Masła w Twojej restauracji

Usmaż to   18.09.2019

Bogaty smak masła i wszystkie zalety użytkowe oleju rzepakowego – taki właśnie jest Olej z Esencją Masła. Wspaniale nadaje się do smażenia, duszenia i pieczenia, bo jest stabilny termicznie i uniwersalny, a przy tym nadaje produktom naturalny, maślany aromat. Do tego dostępny jest teraz w nowym 2-litrowym opakowaniu. Oto kilka pomysłów na jego wykorzystanie.

1. Grzyby

Dodają aromatu jesiennej kuchni, pasują do mięs, makaronów i risotto, przystawek i zup. Są doceniane nie tylko w polskiej kuchni, ale cieszą się międzynarodową sławą. Aby wydobyć smak i zapach grzybów, najlepiej usmażyć je na Oleju z Esencją Masła. Grzyby smażone na maśle to dla wielu osób klasyczny smak jesieni. Jednak przygotowując je w ten sposób narażamy się na szybkie spalenie masła, które ma niski punkt dymienia. Używając Oleju z Esencją Masła dobrze i szybko usmażymy kurki, borowiki czy rydze. Złociste i chrupiące, zyskają lekko orzechowy maślany smak.

2. Owoce morza

Wspomnienie lata i smaków południa Europy i tropików – krewetki, kalmary czy przegrzebki warto mieć w karcie przez cały rok, bo cieszą się coraz większym powodzeniem wśród gości. Najlepiej smakują w najprostszym wydaniu, szybko usmażone, a produktem, który sprawdzi się w tym celu najlepiej, jest Olej z Esencją Masła. Wystarczy rozgrzać go na patelni, wrzucić posiekany ząbek czosnku, a gdy nieco zmięknie, dorzucić świeże krewetki. Po kilku minutach smażenia na dużym ogniu będą gotowe. Można dodać do nich natkę pietruszki lub białe wino, a delikatny, maślany sos pozostały po smażeniu będzie doskonały.

3. Drób

To restauracyjny klasyk, na który często decydują się osoby starające się liczyć kalorie i dbać o zdrowie. Pierś z kurczaka lub indyka to niezwykle uniwersalny produkt, który po usmażeniu można wykorzystać w kanapkach, na pizzy, w makaronach i daniach głównych. Jak uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę i podkreślić aromat delikatnego mięsa? Olej z Esencją Masła, dzięki zawartości oleju rzepakowego, pozwoli dobrze usmażyć mięso. Ogień nie powinien być zbyt duży, a gdy kurczak lub indyk już się zrumienią, patelnię można przechylić i bastować mięso, polewając je gorącym tłuszczem. Oleju nie należy szczędzić, bo chudy drób potrzebuje tłuszczu by w pełni rozwinąć swój smak.

4. Potrawy z ryżem

Po polsku, po chińsku, po indyjsku – Olej z Esencją Masła świetnie sprawdzi się we wszystkich potrawach ze smażonym ryżem w roli głównej. Pilaw z wołowiną, paella z owocami morza, ryż smażony w azjatyckim stylu, grecki spanakorizo, czyli ryż ze szpinakiem, indonezyjski nasi goreng czy kedgeree, potrawka z ryżu i wędzonej ryby – wszystkie te potrawy wymagają przesmażenia najpierw przypraw lub dodatków, a następnie wrzucenia na patelnię surowego lub ugotowanego ryżu. Ziarenka oblepia aromatyczny tłuszcz, całość dusi się potem do miękkości i połączenia składników, bez ryzyka przypalenia.

5. Jajka

Smażone nieodłącznie kojarzą się z masłem, ale nie posmakują nikomu, gdy tłuszcz się przypali, zbrązowieje i stanie gorzki. Jeśli w ofercie restauracji są śniadania, z pewnością nie brakuje w nich jajek. Do jaj sadzonych i omletów, zarówno wytrawnych i słodkich, wspaniale sprawdzi się Olej z Esencją Masła. Pozwoli stworzyć chrupką, złotą skórkę na powierzchni jajek, dokładnie usmaży nawet najgrubszy omlet, a do tego pozostawi po sobie upojny zapach masła.

6. Owoce

Śliwki, jabłka, gruszki – jesienne owoce to nie tylko dobry pomysł na deser, lecz także dodatek do dań głównych. Można je uprażyć i podać z gałką lodów czy zapiec na kruchej tarcie, podać jako nadzienie do naleśników lub warstwę kremowego deseru. Świetnie sprawdzą się jednak także jako akompaniament do pieczonej kaczki czy polędwicy z jelenia, wątróbki, schabu, indyka. Usmażone na Oleju z Esencją Masła będą miały złocistą skórkę, miękkie, słodkie wnętrze i maślany aromat.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

90 − 86 =

Skomentuj i podziel się swoją opinią!

Na naszej stronie używamy różnych technologii do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronie i w internecie. Do tego celu możemy zbierać Twoje IP lub inne dane osobowe, które nam podasz.
Administratorem danych osobowych jest ZT „Kruszwica” S.A. z siedzibą w Kruszwicy, przy ul. Niepodległości 42, NIP: 556-08-00-678. Przetwarzanie danych jest uzasadnione z uwagi na nasze usprawiedliwione potrzeby, co obejmuje między innymi konieczność zapewnienia bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszania naszych usług i dopasowania ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach) jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług Administratora. Dane te są przetwarzane do czasu istnienia uzasadnionego interesu lub do czasu złożenia przez Ciebie sprzeciwu wobec przetwarzania. Dane osobowe będą przekazywane wyłącznie naszym podwykonawcom, tj. dostawcom usług informatycznych. Przysługuje Ci prawo żądania dostępu do treści danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia oraz prawo do ograniczenia ich przetwarzania. Ponadto także prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, prawo do przenoszenia danych oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych. Posiadasz prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.