Steki wołowe z grilla marynowane w whiskey
600 g steku wołowego (2 sztuki)
40 g masła
4 gałązki tymianku
3 łyżki whiskey
3 łyżki oleju Kujawskiego z czosnkiem
3 lekko rozgniecione ziarna czarnego pieprzu
½ ząbka czosnku
Whiskey wymieszać z olejem Kujawskim z ziołami, dodać 3 gałązki tymianku i pieprz. Steki ułożyć w naczyniu, zalać marynatą i wetrzeć ją w mięso. Przykryć, odstawić do lodówki na co najmniej 12 godz.
Steki wyjąć min. 2 godz. przed grillowaniem. Masło rozetrzeć z listkami z pozostałej gałązki tymianku i czosnkiem, doprawić solą. Mocno schłodzić. Mięso, tuż przed grillowaniem, oprószyć solą od strony, którą układamy na ruszcie. Steki grillować na rozgrzanym ruszcie po 3 min. z każdej strony lub krócej/dłużej wg upodobań. Gotowe steki odłożyć na 3 min. na bok, na zimną kratkę, żeby soki wewnątrz mięsa zostały równomiernie rozprowadzone.
Podawać z masłem ziołowym.
Przepis pochodzi z www.pelnytalerz.blogspot.com