Marynowane sery pleśniowe z grilla
160 g mieszanki sałat
50 g kiełków rzodkiewki
4 opakowania trójkątnego lub okrągłego sera camembert lub brie (po 120-125 g każdy)
kilka gałązek natki pietruszki lub ulubionych ziół do dekoracji
Marynata ostra papryka:
80 ml oleju Kujawskiego z ostrą papryką, bazylią i pomidorami
80 g pomidorów pelati z puszki (ok. 2 sztuki)
20 ml octu winnego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
½ łyżeczki mielonego pieprzu
Przygotowanie marynaty:
Pomidory lekko odciskamy z zalewy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki marynaty blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Marynowane sery pleśniowe:
Sery posmarować z każdej strony marynatą i odłożyć na 15 minut.
Rozgrzać grill. Na tacce do grillowania lub folii aluminiowej ułożyć porcje sera i grillować 2-3 minuty z każdej strony. Grillowany ser podawać razem z mieszanką sałat, orzechów i migdałów w miodzie oraz kiełków rzodkiewki. Udekorować natką pietruszki lub ulubionymi ziołami.
Przepis przygotowali autorzy bloga obiadoweinspiracje.blogspot.com