atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.

Wyniki wyszukiwania dla:

Login

Login

styleguide

styleguide

I co z tym dorszem? Nadmorska gastronomia w obliczu wyzwania

I co z tym dorszem? Nadmorska gastronomia w obliczu wyzwania

Spadający poziom natlenienia, a zarazem wzrost temperatury wód sprawiły, że Bałtyk przestał być miejscem przyjaznym populacji dorsza. Ryba, która dawniej…

Food trucki – jak radzą sobie w pandemii?

Food trucki – jak radzą sobie w pandemii?

TESTMłody, zdolny i ambitny szef kuchni gdyńskiej restauracji Neon zgrabnie żongluje smakami i składnikami. Zdradził nam, jak wygląda smażenie po…

Uniwersalna, szybka, wydajna i ekonomiczna technika obróbki każdego typu żywności w gastronomii? Poznaj zalety smażenia

Uniwersalna, szybka, wydajna i ekonomiczna technika obróbki każdego typu żywności w gastronomii? Poznaj zalety smażenia

Nie ma produktu, który nie zyskałby na smaku po kontakcie z gorącą patelnią. Frytki, steki, ryby, warzywa, pierożki i ciastka,…

Oleje wysokooleinowe – jak powstają, czym się charakteryzują, jakie mają zastosowanie?

Oleje wysokooleinowe – jak powstają, czym się charakteryzują, jakie mają zastosowanie?

Właściwości technologiczne, jak i żywieniowe tłuszczów zależą od kwasów tłuszczowych, z których są zbudowane ich cząsteczki. Udowodniono, że im większe…

2020-08

2020-08

COVID-19 – co zmienił w gastronomii?

COVID-19 – co zmienił w gastronomii?

Jak zmienia się polska gastronomia w czasie pandemii? Na co warto stawiać i jakie zmiany wprowadzać do swojej działalności, żeby…

Jak usmażyć jagnięcinę?

Jak usmażyć jagnięcinę?

Jagnięcina to jeden ze skarbów brytyjskiej kuchni i ulubiony lokalny przysmak. W końcu 3 000 lat tradycji hodowli owiec zobowiązuje. Dlatego…

Targi POLAGRA 2020

Targi POLAGRA 2020

Tegoroczne spotkanie branży spożywczej w Poznaniu odbędzie się w dniach 
28 września – 1 października. Targi POLAGRA to pierwsze i…

Brytyjska jagnięcina – ikona angielskiej kuchni

Brytyjska jagnięcina – ikona angielskiej kuchni

Wielką Brytanię często kojarzymy z padającym deszczem, zespołem The Beatles, królową Elżbietą II, czy słynnymi…

Archimagirus Tradycja i Nowoczesność 2020

Archimagirus Tradycja i Nowoczesność 2020

3-5 września 2020 r. w Gniewie odbędzie się konkurs Archimagirus Tradycja & Nowoczesność, który jest nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski…

Nie masz konta? Zarejestruj się