Pieczony kalafior z sosem tahini
Składniki:
Na 4-6 porcji:
60 ml oliwy extra virgin
4 łyżeczki kminku
2 kalafiory
Sól i pieprz do smaku
125 ml tahini
3 ząbki czosnku
Sok z 1 cytryny
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. W dużej misce mieszamy oliwę, kminek, różyczki kalafiorów, sól i pieprz. Umieszczamy na blasze i pieczemy przez około 30 minut.
W międzyczasie mieszamy tahini, zmiażdżony czosnek, sok z cytryny i 125 ml wody.
Serwujemy świeżo upieczony kalafior z sosem i natką pietrzuszki.