Jak smażyć na głębokim tłuszczu? Najważniejsze zasady frytowania
Goście uwielbiają chrupiące dania prosto z frytury. Aby się udały, trzeba pamiętać o trzech głównych filarach dobrego smażenia. Przedstawia je…
Coś ciekawego jeszcze zobaczę – Wywiad z Dawidem Łagowskim
Według niego pokora to jedna z najważniejszych cech, jakie powinien posiadać Szef Kuchni. Dawid Łagowski jest Szefem Kuchni w Pałacu Mierzęcin. W krótkim wywiadzie opowie, co liczy się w gastronomii i współpracy z zespołem. Obejrzyj!
Chcesz dowiedzieć się więcej o zawodzie Szefa Kuchni i gastronomii? Zobacz wywiad z Marcinem Leszczyńskim.
