Czym zastąpić plastik? Przegląd ekologicznych opakowań dla gastronomii
Od lipca 2021 sprzedaż jedzenia w plastikowych pojemnikach będzie zabroniona. Jaką alternatywę wybrać? Oto wybór opakowań dla gastronomii oraz certyfikatów,…
Pomimo tego, że dotychczasowe dane nie wskazują na możliwość zarażenia koronawirusem przez pożywienie (link do: Czy można zarazić się koronawirusem przez jedzenie?), istotne jest zachowanie rygorystycznych zasad bezpieczeństwa żywności, które zapobiegają jej zanieczyszczeniu.
W celu zapobiegania zanieczyszczeniu żywności potencjalnie chorobotwórczymi mikroorganizmami zalecane są przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) standardowe praktyki higieniczne, które obejmują:
Sprawdź też:
5-kroków-do-bezpieczniejszej-żywności
Jak dbać o higienę rąk w gastronomii?
Kodeks dobrych praktyk dla dowozów posiłków
Czy można zarazić się koronawirusem przez jedzenie?
Źródło:
gis.gov.pl/