Masło, jabłka i matcha – podpowiadamy, jakie desery będą najmodniejsze w nadchodzącym sezonie

Znad patelni   29.09.2017

Każdego roku przychodzi ten czas, kiedy ze smutkiem żegnamy się z orzeźwiającymi sorbetami, goframi z bitą śmietaną i tartami pełnymi słodkich truskawek. Lato kończy się, a wraz z nim maleje dostępność wielu owoców. Mimo to jesień wcale nie pozostaje w tyle i oferuje nam całą gamę słodkich smaków. Żeby wykorzystać w pełni potencjał sezonu, wystarczy jedynie odrobina kreatywności. Przedstawiamy 5 najmodniejszych deserów na jesień.

  1.     Donuty z glazurą jabłkową

Donuty podbiły już serca polskich wielbicieli  słodkości. Chrupiąca skórka, miękkie, maślane wnętrze i urocza dziurka na środku  zachęcają do wyboru tej formy pączka. Elegancki wygląd donutów i możliwości dekoracyjne sprawiają, że są to idealne desery do podania w restauracji. Tej jesieni hitem będą oponki z jabłkową glazurą ozdobione korą cynamonu, lub – w wersji ekskluzywnej – płatkiem prawdziwego złota.

  1.     Matcha pudding

Odkąd zielona herbata rodem z Japonii – matcha – pojawiła się na polskim rynku, ciężko się od niej opędzić. Zielone desery można już zjeść w wielu restauracjach. Skąd ta moda? Egzotyczny produkt w kolorze trawy oprócz  niewątpliwych wartości estetycznych i smakowych wykazuje także działania antyoksydacyjne oraz pobudzające. Latem najczęściej spotykaliśmy matchę w formie lodów, jesienią królować będą puddingi. Pudding matcha podany na ciepło, z sosem karmelowym lub muscovado uwiedzie każdego, kto spróbuje go chociaż raz.

  1.     Pumpkin pie – placek dyniowy

W Stanach Zjednoczonych to klasyk, a w Polsce dopiero zaczyna zdobywać popularność. Zdecydowanie kibicujemy tej formie tarty dyniowej, ponieważ jest to esencja tego, czym powinien być jesienny deser – połączeniem sezonowego produktu i korzennych aromatów. Dynia, zazwyczaj wykorzystywana do wytrawnych przepisów, idealnie wypada w słodkim towarzystwie kruchego ciasta i bitej śmietany.

  1.     Biszkopt z palonego masła

Nie trzeba być profesjonalnym kucharzem, aby wiedzieć, że przypalone masło jest niezdrowe i ma nieprzyjemny zapach. Nie można jednak powiedzieć tego samego o maśle palonym. Rozpuszczone i gotowane na małym ogniu aż do otrzymania bursztynowego koloru absolutnie zniewala swoim orzechowym aromatem i nadaje wyrazistości każdemu deserowi. Maślany biszkopt sam w sobie jest wyśmienity, ale równie dobrze nadaje się jako baza do tortów lub ciast przekładanych.

  1.     Crepes z masłem jabłkowym

Mimo że określenie “masło” jest tu pewną nieścisłością, zdecydowanie jest to produkt wart spróbowania. Jabłka dusi się długo w cydrze, aż do momentu karmelizacji cukru. Następnie całość zmienia kolor na brązowy oraz nabiera konsystencji gęstej pasty. Masło jabłkowe znakomicie sprawdzi się do cienkich, francuskich naleśników, gofrów lub biszkoptu z palonego masła. Jest to przebój amerykańskiego Instagrama – za chwilę na pewno usłyszymy o nim w Polsce.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

4 + 2 =

Skomentuj i podziel się swoją opinią!

Na naszej stronie używamy różnych technologii do zbierania i przetwarzania danych osobowych w celu personalizowania treści i reklam oraz analizowania ruchu na stronie i w internecie. Do tego celu możemy zbierać Twoje IP lub inne dane osobowe, które nam podasz.
Administratorem danych osobowych jest ZT „Kruszwica” S.A. z siedzibą w Kruszwicy, przy ul. Niepodległości 42, NIP: 556-08-00-678. Przetwarzanie danych jest uzasadnione z uwagi na nasze usprawiedliwione potrzeby, co obejmuje między innymi konieczność zapewnienia bezpieczeństwa usługi (np. sprawdzenie, czy do Twojego konta nie loguje się nieuprawniona osoba), dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszania naszych usług i dopasowania ich do potrzeb i wygody użytkowników (np. personalizowanie treści w usługach) jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług Administratora. Dane te są przetwarzane do czasu istnienia uzasadnionego interesu lub do czasu złożenia przez Ciebie sprzeciwu wobec przetwarzania. Dane osobowe będą przekazywane wyłącznie naszym podwykonawcom, tj. dostawcom usług informatycznych. Przysługuje Ci prawo żądania dostępu do treści danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia oraz prawo do ograniczenia ich przetwarzania. Ponadto także prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, prawo do przenoszenia danych oraz prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych osobowych. Posiadasz prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.