atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > Ostrygi smażone z salsą brzoskwiniową – przepis Jarka Walczyka

Ostrygi smażone z salsą brzoskwiniową – przepis Jarka Walczyka

Liczba porcji: 4 osoby
Składniki:

12 szt. dużych ostryg
3 jajka
125 g mąki pszennej
125 g mąki kukurydzianej
do smaku sól
pieprz biały

Salsa brzoskwiniowa
3 dojrzałe brzoskwinie
1 pomidor śliwkowy
½ jalapeño
30 g czerwonej cebuli
20 g świeżej kolendry
1 cytryna
do smaku sól
sok z cytryny

Frytura Maestro Gold do smażenia

Salsa

Umyj brzoskwinie. Pomidory sparz, usuń skórę i wydrąż pestki. Jalapeño umyj, osusz i usuń pestki. Wszystkie składniki pokrój w kostkę. Kolendrę grubo pokrój – nie siekaj. Połącz składniki  i dopraw do smaku solą oraz sokiem z cytryny.

Smażone ostrygi

Mąkę pszenną wymieszaj z jajkiem tak, aby nabrała konsternacji śmietany. Dopraw do smaku. Ostrygi zamocz w cieście, a następnie panieruj w mące kukurydzianej. Smaż w głębokim tłuszczu w temp 175℃. Po usmażeniu przełóż na papier, aby odsączyć tłuszcz. 

Podawaj z salsą brzoskwiniową.

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Nie masz konta? Zarejestruj się