Jak usmażyć żeberka wieprzowe? Przepis Jarka Walczyka
Pachnące sosem hoisin i sezamem smażone żeberka – jak je przygotować? Żeberka to tłusty, ale wyśmienity…
Sos tatarski
Czas wykonania: 10 min
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 250 g majonezu najwyższej jakości
- 2 średnie ogórki kiszone, odsączone
- 4 marynowane podgrzybki, odsączone
- 1 łyżka drobnych kaparów z soli, opłukanych i odsączonych
- 1 mała szalotka
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz, sok z cytryny
Szalotkę obierz, drobno posiekaj. Ogórki, grzyby posiekaj w drobną kostkę, kapary poprzekrawaj na połówki. Dodaj do majonezu, wymieszaj. Dodaj pietruszkę i ponownie wymieszaj. Dopraw sokiem z cytryny, świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie – solą.
UWAGA: Zamiast ogórków kiszonych użyj korniszonów. Do sosu możesz też dodać śliwki w occie lub marynowane cebulki perłowe.
