3 grzyby, które możesz… wypić!
W restauracyjnych kartach mnożą się jak grzyby po deszczu. O czym mowa? O grzybowych drinkach oczywiście. To właśnie ich stale…
Sos tatarski
Czas wykonania: 10 min
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 250 g majonezu najwyższej jakości
- 2 średnie ogórki kiszone, odsączone
- 4 marynowane podgrzybki, odsączone
- 1 łyżka drobnych kaparów z soli, opłukanych i odsączonych
- 1 mała szalotka
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz, sok z cytryny
Szalotkę obierz, drobno posiekaj. Ogórki, grzyby posiekaj w drobną kostkę, kapary poprzekrawaj na połówki. Dodaj do majonezu, wymieszaj. Dodaj pietruszkę i ponownie wymieszaj. Dopraw sokiem z cytryny, świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie – solą.
UWAGA: Zamiast ogórków kiszonych użyj korniszonów. Do sosu możesz też dodać śliwki w occie lub marynowane cebulki perłowe.
