Kodeks dobrych praktyk dla dowozów posiłków

6.04.2020

porady WLL

Główni przedstawiciele branży gastronomicznej oraz eksperci wypracowali rekomendowane standardy bezpiecznej dostawy posiłków. Jest to zestaw zaleceń, które pozwolą zachować bezpieczeństwo wszystkich osób zaangażowanych w proces dostawy – obsługę restauracji, kurierów i konsumentów.

Kodeks dobrych praktyk dla dowozów posiłków

1. Ograniczenie przyjmowania banknotów i monet. Promowanie płatności terminalem oraz płatności online.

2. Zalecane przekazywanie posiłków konsumentowi na zewnątrz budynku, aby unikać ryzyka przeniesienia wirusa poprzez przebywanie kurierów z innymi osobami w ciasnych przestrzeniach (windy, klatki schodowe, korytarze).

3. Bezkontaktowy odbiór posiłku z restauracji.

obsługa restauracji umieszcza posiłek w “strefie buforowej” – w innym pomieszczeniu niż pracuje obsługa restauracji lub w bezpiecznej odległości od obsługi – w miarę możliwości 4,5 m
kurier odbiera posiłek ze “strefy buforowej” po jej opuszczeniu przez obsługę

4. Bezkontaktowe przekazanie posiłku konsumentowi.

konsument płaci online lub terminalem płatniczym
kurier zostawia posiłek i terminal konsumentowi, następnie oddala się na bezpieczną odległość
konsument płaci kartą (jeżeli nie zapłacił wcześniej online) i zabiera posiłek

5. Obowiązkowa samokontrola stanu zdrowia kuriera przed każdą zmianą.

pomiar temperatury
oświadczenie kuriera o braku innych objawów
oświadczenie kuriera o braku kontaktów z osobami chorymi
dopuszczanie do pracy wyłącznie kurierów bez deklarowanych objawów i znanych ryzyk epidemiologicznych

6. Dezynfekcja pojazdów i całego wyposażenia kuriera przed każdą zmianą oraz poszczególnych elementów po każdym kontakcie z konsumentem (np. terminal płatniczy).

7. Mycie i/lub dezynfekcja rąk po każdym kontakcie z powierzchniami obcymi (np. klamki, terminale płatnicze)

Infografika-bezpieczne-dowozy-kodeks-dobrych-praktyk