atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > Kodeks dobrych praktyk dla dowozów posiłków

Kodeks dobrych praktyk dla dowozów posiłków

Główni przedstawiciele branży gastronomicznej oraz eksperci wypracowali rekomendowane standardy bezpiecznej dostawy posiłków. Jest to zestaw zaleceń, które pozwolą zachować bezpieczeństwo wszystkich osób zaangażowanych w proces dostawy – obsługę restauracji, kurierów i konsumentów.

Kodeks dobrych praktyk dla dowozów posiłków

1. Ograniczenie przyjmowania banknotów i monet. Promowanie płatności terminalem oraz płatności online.

2. Zalecane przekazywanie posiłków konsumentowi na zewnątrz budynku, aby unikać ryzyka przeniesienia wirusa poprzez przebywanie kurierów z innymi osobami w ciasnych przestrzeniach (windy, klatki schodowe, korytarze).

3. Bezkontaktowy odbiór posiłku z restauracji.

  • obsługa restauracji umieszcza posiłek w “strefie buforowej” – w innym pomieszczeniu niż pracuje obsługa restauracji lub w bezpiecznej odległości od obsługi – w miarę możliwości 4,5 m
  • kurier odbiera posiłek ze “strefy buforowej” po jej opuszczeniu przez obsługę

4. Bezkontaktowe przekazanie posiłku konsumentowi.

  • konsument płaci online lub terminalem płatniczym
  • kurier zostawia posiłek i terminal konsumentowi, następnie oddala się na bezpieczną odległość
  • konsument płaci kartą (jeżeli nie zapłacił wcześniej online) i zabiera posiłek

5. Obowiązkowa samokontrola stanu zdrowia kuriera przed każdą zmianą.

  • pomiar temperatury
  • oświadczenie kuriera o braku innych objawów
  • oświadczenie kuriera o braku kontaktów z osobami chorymi
  • dopuszczanie do pracy wyłącznie kurierów bez deklarowanych objawów i znanych ryzyk epidemiologicznych

6. Dezynfekcja pojazdów i całego wyposażenia kuriera przed każdą zmianą oraz poszczególnych elementów po każdym kontakcie z konsumentem (np. terminal płatniczy).

7. Mycie i/lub dezynfekcja rąk po każdym kontakcie z powierzchniami obcymi (np. klamki, terminale płatnicze)

Infografika-bezpieczne-dowozy-kodeks-dobrych-praktyk

Źródło:
www.zphoreca.pl

Zobacz też:
Jak dbać o bezpieczeństwo żywności w czasie pandemii?
Jak dbać o higienę rąk w gastronomii?
Czy można zarazić się koronawirusem przez jedzenie?

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Nie masz konta? Zarejestruj się