Między greenwashingiem a zrównoważonym rozwojem – jak wprowadzić do restauracji zrównoważone rozwiązania, aby naprawdę robiły różnicę?
„Widzieć a nie patrzeć, słyszeć a nie słuchać” jak twierdzi pisarka Maite Carranza. Jest bowiem fundamentalna różnica pomiędzy prowadzeniem restauracji…