Tag: wegan

Jak smażyć w kuchni wegańskiej? O tym musisz pamiętać!

Polaków na diecie wegańskiej i wegetariańskiej liczymy już w milionach, a ich liczba będzie jedynie regularnie rosnąć z każdym kolejnym…

Wegańska Wielkanoc – przepisy i inspiracje dla restauracji

Wielkanoc to święta, których głównym symbolem jest jajko. Czy da się je przygotować w wersji wegańskiej? Podpowiadamy jak to zrobić.

Jak zrobić bezglutenowe wegańskie faworki? Przepis Atelier Smaku

Bezglutenowe wegańskie faworki, czyli nowoczesna lekka wersja tradycyjnego przepisu na karnawał i Tłusty Czwartek. Jola Słoma i Mirek Trymbulak, projektanci…

Wegańskie pączki 2018, czyli poznaj tych, którzy postawili na rośliny

Smalec, jajka i masło to pierwsze składniki, które przychodzą do głowy na hasło “Pączek”. Jednak rosnąca popularność diety wegańskiej powoduje,…

Aquafaba, czyli wegańska królowa. Co to jest i co można z tym zrobić?

Aquafaba to wegańska alternatywa dla kurzych jaj. Przedstawiamy, jak działa i co można z niej zrobić. Dziwny zlepek łacińskich słów…

Seitan: jak go zrobić i wykorzystywać?

Gdyby tak mieć produkt, któremu możemy nadać każdy smak i kształt, poddać go dowolnej obróbce… Tak się składa, że dokładnie takie…

Wegańskie pączki – jak i na czym je smażyć?

Mamy dobrą wiadomość, dla wszystkich mistrzów cukierniczych specjałów na bazie roślin, zwiększa się zapotrzebowanie konsumentów na pączki wegańskie – pozbawione wszelkich…