Jak usmażyć

Karnawał na świecie – co się jada?

Inspiracje z całego świata na smażone przekąski, dania obiadowe i desery dodające energii do karnawałowej zabawy. Włochy Owoce morza, kałamarnica…

Pączki, krokiety i ruchańce

Chrupiące i pachnące, drożdżowe i słodkie, ale też wypełnione ryżem, mięsem czy po prostu gęstym beszamelem. Dlaczego pączki są najlepsze…

Krokiety na Wigilię – jak je zrobić?

Trudno jest sobie wyobrazić Święta bez pysznych krokietów. To idealny dodatek do wigilijnego barszczu, a także – doskonałe danie samo…

Żurawina w kuchni – do czego ją wykorzystać?

Sezon na żurawinę właśnie się rozpoczął. Warto poznać te czerwone, błyszczące owoce i ich kulinarny potencjał. Żurawinę spokojnie można określić…

Gęsina na Świętego Marcina – co zaproponować gościom?

W listopadzie na stołach króluje gęsina. Którą część gęsi wybrać? Jak usmażyć gęsią pierś? I wreszcie z jakimi dodatkami podać…

Przepis na doskonałe rogale świętomarcińskie. Na czym polega ich fenomen?

Od kilku lat listopad kojarzy się tylko z jednym wypiekiem – ciężkimi od nadzienia rogalami świętomarcińskimi z lukrem i pokruszonymi…

Rokitnik – polski superfood i jego moc

W owocach rokitnika kryje się wiele smaku i właściwości odżywczych, a także olej cenny jak płynne złoto. Dlaczego warto wprowadzić…

Bogactwo dyń: która dynia do jakiego dania?

Nie bez powodu w jesiennej kuchni rządzą dynie: przygotowane zarówno na słono, jak i na słodko nieustannie zachwycają pysznym, delikatnym…

Jak serwować kurki w restauracji? 5 inspiracji na sezonowe menu!

Kurka, liszka, pieprznik jadalny – niezależnie od tego, jak nazywasz tego charakterystycznego grzyba, z pewnością dobrze znasz jego pyszny smak.

Jak Olej z Esencją Masła pomoże Ci w przygotowaniu najlepszych zup?

Olej z Esencją Masła od Kruszwicy to jeden z ulubionych produktów szefowych i szefów kuchni. Nie bez powodu. Zamknięty w…

Grzyby duszone i smażone! Jak wykorzystać ich potencjał w restauracji?

Grzyby mogą ciekawie urozmaicić niemal każde danie z Twojej restauracyjnej karty. Wystarczy tylko dobry pomysł i… odpowiednie przyrządzenie! Sprawdźmy, kiedy…

Placki ziemniaczane w kuchniach świata. Jak smażą je inni?

Placki ziemiaczane to jedno z najpopularniejszych dań na bazie ziemniaków i jak się okazuje – nie tylko w Polsce! Potencjał…