Jak usmażyć
Mięso
W niniejszym dziale smażymy mięso, a nawet mięsa – wiele rodzajów, za pomocą rozmaitych technik i z wykorzystaniem różnych tłuszczów. Zapraszamy do wspólnego smażenia – będzie gorąco!
Ryby i owoce morza
Pachnące, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, bogate w cenne kwasy tłuszczowe omega-3. Ryby i owoce morza stoją wysoko w piramidzie wartości odżywczych. Sprawdź, jak sprawić, by były jak najbardziej soczyste i nie traciły wyjątkowego smaku.
Warzywa
Odpowiednio dobierając rodzaj tłuszczu i technikę smażenia, możemy wydobyć z warzyw pełnię smaku. Bawimy się ich fakturą i konsystencją. Wykorzystujemy triki, dzięki którym zachwycają smakiem, zapachem i wyglądem.
Owoce
Smażone steki, ryby, jajka – to nie dziwi, ale owoce na patelni? Dlaczego nie? Odważ się na niebanalne wykorzystanie bananów, ananasów i innych owoców w kuchni. Sprawdź nasze inspiracje!
Produkty wegańskie
Bez mięsa – za to ze smakiem! Produkty wegańskie niosą ze sobą znacznie więcej możliwości niż jedynie próbę zastąpienia tradycyjnych potraw. Smażone tofu, tempeh, seitan – podchodzimy do nich z dużą dozą ciekawości! Dowiedz się o nich więcej razem z nami!
Zioła
Niezłe ziółka! Łagodne lub intensywne, świeże lub suszone, ale zawsze aromatyczne i magicznie zmieniające danie. W tym dziale podpowiadamy, jak komponować zioła z innymi produktami, aby wydobywać z nich maksimum smaku.
Cukiernictwo
Poznaj nasze pomysły na smażone słodkie przysmaki, wśród których nie brakuje pączków, faworków, naleśników i innych pyszności, dla których Twoi goście stracą głowę!