Tag: Minibary


Frytki z całego świata: odkryj 5 oryginalnych inspiracji na serwowanie frytek!

Frytki to jedna z najbardziej uniwersalnych potraw – ich smak może zachwycać na ulicznych stoiskach z nurtu street food lub,…

Posiłki regeneracyjne dla pracowników, czyli jak zwiększyć liczbę klientów?

Gastronomia obok turystyki to chyba najbardziej dotknięta pandemią branża. Ministerstwo Rozwoju Pracy i Technologii co prawda zapewnia, iż w ramach pomocy…

Najnowsze informacje dotyczące tarczy antykryzysowej – na dzień 31.10.2020

Branżowa tarcza antykryzysowa ma za zadanie zapewnić wsparcie dla najbardziej poszkodowanych lockdownem branż już w listopadzie 2020 r. Przedsiębiorcy będą…

Jak smażyć w kuchni wegańskiej? O tym musisz pamiętać!

Polaków na diecie wegańskiej i wegetariańskiej liczymy już w milionach, a ich liczba będzie jedynie regularnie rosnąć z każdym kolejnym…

Frytura idealna, czyli na co zwrócić uwagę, wybierając najlepsze frytury?

Tłuszcze przeznaczone do głębokiego smażenia powinny spełniać wiele różnych wymagań zależnych od tego, co chcemy usmażyć oraz jaki produkt końcowy…

Nowa frytura Maestro Gold – dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Do rodziny frytur linii Maestro dołącza właśnie nowość – Maestro Gold – prawdziwe złoto wśród frytur. Dobrana ze szczególną starannością,…

Trufle w kuchni. O czym warto pamiętać?

Te niezwykle rzadkie grzyby stanowią istny rarytas w świecie gastronomii. Ich nietypowy smak i aromat potrafi zaskoczyć nawet największego fana…

I co z tym dorszem? Nadmorska gastronomia w obliczu wyzwania

Spadający poziom natlenienia, a zarazem wzrost temperatury wód sprawiły, że Bałtyk przestał być miejscem przyjaznym populacji dorsza. Ryba, która dawniej…

Food trucki – jak radzą sobie w pandemii?

Choć cieszą się coraz większą popularnością, w tym roku przez połowę sezonu stały bezczynnie zaparkowane. Oto kilka rad, które mogą…

Uniwersalna, szybka, wydajna i ekonomiczna technika obróbki każdego typu żywności w gastronomii? Poznaj zalety smażenia

Nie ma produktu, który nie zyskałby na smaku po kontakcie z gorącą patelnią. Frytki, steki, ryby, warzywa, pierożki i ciastka,…

Oleje wysokooleinowe – jak powstają, czym się charakteryzują, jakie mają zastosowanie?

Właściwości technologiczne, jak i żywieniowe tłuszczów zależą od kwasów tłuszczowych, z których są zbudowane ich cząsteczki. Udowodniono, że im większe…

COVID-19 – co zmienił w gastronomii?

Jak zmienia się polska gastronomia w czasie pandemii? Na co warto stawiać i jakie zmiany wprowadzać do swojej działalności, żeby…