Przepis: karp smażony w panierce Migdałowej

Karp smażony w panierce migdałowej to danie, które łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do sezonowego menu. Delikatne mięso karpia zyskuje nowy wymiar dzięki chrupiącej panierce z prażonych migdałów i panko, które dodają daniu głębi smaku i tekstury. To receptura, która świetnie sprawdzi się zarówno w karcie świątecznej, jak i jako wyrafinowana propozycja dla gości szukających klasyki w nowej odsłonie. Prostota przygotowania pozwala na zachowanie wysokiej jakości, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.

Karp smażony w panierce Migdałowej (ilość: 4 porcje)

Składniki:

Filet z karpia nacinany – 800 g

Olej – 200 ml

Msło – 50g

Płatki migdałów – 150 g

Panierka panko – 80 g

Mąka pszenna – 100 g

Jajko – 2 szt

Sól, pieprz, pieprz ziołowy – do smaku.

Przygotowanie:

Ryba: Filet z karpia doprawić do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym, a następnie panierować kolejno w mące, jajku i panierce. Smażyć w głębokim tłuszczu. Na rozgrzanej fryturze Maestro Gold.

Panierka: Migdały uprażyć na suchej patelni i posiekać. Połączyć z panierką panko i płaską łyżką mąki.