Aktualności

Czas studniówek i połowinek – jak kręci się rynek gastronomiczny w karnawale?

Początek roku to lukratywny czas dla gastronomii. Bale, studniówki i imprezy połowinkowe to nie tylko okazja do zabawy, lecz także…

Karnawał kiedyś i dziś na polskich stołach

Trwa karnawał, okres najhuczniejszych zabaw w roku. Jak świętowano go przed laty i jak wyglądają jego obchody dziś? Karnawał, w…

Od tradycji do nowoczesności. Jak zmieniła się Wigilia?

Czy nadal warto serwować w okresie świątecznym barszcz i pierogi? Statystyki wyraźnie mówią, że coraz więcej Polaków rezygnuje z mięsa…

Jacek Krawczyk: polski finał Bocuse D’Or 2019 to będzie kulinarne wydarzenie roku

Z prezesem zarządu Bocuse D’Or Poland rozmawiamy o wyzwaniach, jakie stoją przed kucharzami, trudach organizacji i znaczeniu konkursu dla polskiej…

Konkursy nominowane do Kulinarnego Pucharu Polski 2020

Zaczęły się przygotowania do kolejnej edycji Kulinarnego Pucharu Polski. To będzie wyjątkowa 20. jubileuszowa edycja tego najbardziej prestiżowego w polskim…

Bartosz Fabiś i Michał Kozłowski laureatami Kulinarnego Pucharu Polski 2019

1-2 października podczas Targów Polagra Food w Poznaniu odbyła się 19 edycja Kulinarnego Pucharu Polski, konkursu mogącego pochwalić się rekomendacją najważniejszych stowarzyszeń…

Olej z Esencją Masła w nowym, 2-litrowym opakowaniu!

Jeden z ulubionych produktów szefów kuchni od teraz dostępny jest w nowej butelce o pojemności dwóch litrów. Takie opakowanie jest…

Dla tych, którzy cenią smak i poszukują wygodnych rozwiązań…

Już od września, znany i ceniony wśród profesjonalnych kucharzy – Olej z Esencją Masła od Kruszwicy dostępny będzie w nowej,…

WorldSkills 2019 – kto będzie reprezentował Polskę?

Młodzi ludzie coraz częściej wybierają kulinarną ścieżkę kariery. Już niebawem uczestnicy z różnych zakątków globu zmierzą się podczas największego konkursu…

5 powodów, dla których warto dołączyć do newslettera Smażymy

Startujemy z newsletterem dla profesjonalistów i pasjonatów w gastronomii. Dla tych, którzy nie jedną patelnię spalili, nie jeden nóż stępili…

Kontrola z Sanepidu? Wystarczy przestrzegać zasad. Wywiad z Grzegorzem Potapińskim, właścicielem pizzerii Karamba w Dębnie

Przeczytajcie rozmowę o tym, jak pizzeria z Dębna zaskoczyła kontrolerki z Sanepidu. Proszę opowiedzieć coś o pizzerii Karamba. Jaka jest…

Święta Wielkanocne w restauracji – jak przyciągnąć klientów tradycją?

Jak każde święta, Wielkanoc to dużo pracy, zarówno dla restauratorów, jak i dla ich gości. Oto kilka sposobów, aby była…