Tag: burgerownie

Jak smażyć na głębokim tłuszczu? Najważniejsze zasady frytowania

Goście uwielbiają chrupiące dania prosto z frytury. Aby się udały, trzeba pamiętać o trzech głównych filarach dobrego smażenia. Przedstawia je…

Sos tzatziki – skąd pochodzi i jak go przygotować?

Jeden z najpopularniejszych sosów, który już dawno zdobył podniebienia Polaków. Jego przygotowaniem rządzi jedna zasada: im prościej, tym lepiej. Tłusty…

Sos chimichurri – jak go przygotować i jak podawać?

Argentyński sos chimichurri, intensywnie zielony, orzeźwiający, pachnący czosnkiem, pietruszką i oregano, świetnie pasuje przede wszystkim do mięsa. Jak go przygotować?…

Tradycyjny sos aioli – jak go przyrządzić i podawać?

Aromatyczny, gęsty, lśniący – czosnkowy sos aioli to klasyk w kuchni francuskiej i katalońskiej. Czy ma szansę podbić serca restauracyjnych…

Kuchnia roślinna nie tylko dla wegan. Wielka siła zielonej gastronomii

Według różnych szacunków około 8 – 10 proc. Polaków stosuje dietę wegańską lub wegetariańską. Może się wydawać, że to stosunkowo…

Jak przygotować walentynkowe menu? O tym nie możesz zapomnieć!

Walentynki to jedna z tych okazji, które przyciągają do lokali tłumy. Jak stworzyć menu dla zakochanych, które skusi gości? Bez…

Jak zadbać o opinię restauracji w sieci? Wizytówka Google My Business pod lupą

Opinia Twojej restauracji zawsze była ważna. Jednak w czasach wzmożonych zamówień online to, co piszą o Twoich usługach internauci, nabrało…

Nowy Rok, nowa oferta. Kiedy i dlaczego warto odświeżyć swoje menu?

Trendy w gastronomii zmieniają się bardzo szybko. Od lat rośnie również świadomość społeczna na temat żywienia, co sprawia, że aktualizacja…

Najlepsze smażone przekąski na Halloween

Halloween to dzień, który szczególnie zachęca szefów kuchni nie tylko do eksperymentowania z formą podania potraw, lecz także do tworzenia…

Mała gastronomia a pełna gastronomia. Czym się różnią i która się bardziej opłaca?

Sama definicja określa w jasny sposób, że mała gastronomia to „gotowanie” z półproduktów oraz bardziej odgrzewanie niż tworzenie dań od…

Grzyby duszone i smażone! Jak wykorzystać ich potencjał w restauracji?

Grzyby mogą ciekawie urozmaicić niemal każde danie z Twojej restauracyjnej karty. Wystarczy tylko dobry pomysł i… odpowiednie przyrządzenie! Sprawdźmy, kiedy…

Dynia – królowa jesiennej kuchni! Zobacz, co można z niej zrobić. Ciekawe inspiracje na słodko i słono

Pochodzi z rodziny dyniowatych i jest istnym skarbem kulinarnym. Niskokaloryczna, bogata w minerały oraz witaminy, stanowi jednocześnie doskonałe uzupełnienie jesiennego…