Cukiernictwo

Funnel cake – proste ciasto smażone

Funnel cake, czyli po Polsku ciasto lane, to bardzo popularny deser w Stanach Zjednoczonych. Powodów jego powodzenia wśród amerykanów jest…

Drożdżowe racuchy – przepis

Idealne puszyste racuchy to takie, które zawierają drożdże. Sprawdź nasz przepis, aby opanować to danie do perfekcji. Przygotowanie:…

Jak usmażyć idealne racuchy?

Są takie potrawy, które niełatwo jest zrobić nie dlatego, że sama procedura jest skomplikowana, lecz z powodu siedzących w nich…

Ach ten pączek – czyli inne oblicze symbolu cukiernictwa!

Jest królem tłustego czwartku, najlepszym przyjacielem amerykańskich policjantów, symbolem cukierniczego kunsztu mistrzów wypieków na całym świecie. Bez względu na zmieniające…

Masło palone

W rondlu o grubym dnie bardzo powoli roztopić masło (najlepiej wcześniej pokrojone w drobniejsze kostki). Kiedy pojawi się piana, nie…

5 deserów na lato do Twojej restauracji lub kawiarni

Lato niesie ze sobą bogactwo świeżych owoców, które warto maksymalnie wykorzystywać w naszej kuchni. Dodajemy je do lekkich, letnich deserów, serwowanych…

Churros: skąd pochodzi, z czym to się je i… dlaczego jest aż tak smaczne?

O ile historia churros jest pełna niewiadomych, jedno jest pewne: zakochacie się w tym przysmaku o gwiaździstym przekroju od pierwszego…