Jak usmażyć

Hit lata: sposób na małe, smażone rybki od Bartka Liska

Latterini we Włoszech, white bait w Wielkiej Brytanii i gavros w Grecji to przykłady małych rybek, które są popularne…

Kolorowe frytki z warzyw sezonowych: świeżość i chrupkość na talerzu. Jak je usmażyć i wybrać najlepszą fryturę?

Złociste, chrupiące, pyszne jako samodzielna przekąska i jako dodatek do dania. Frytki mają swoje specjalne miejsce zarówno w gastronomii,…

Danie z Eleplantem – przepis

Szukasz maślanego smaku, ale nie chcesz sięgać po tradycyjne masło? Mamy na to rozwiązanie – Eleplant.

Jak przygotować pstrąga – fit to eat

Pstrąg jest źródłem wysoko przyswajalnego białka, witamin z grupy B, witaminy D3 potasu, fosforu. Jest jednym z najlepszych źródeł…

Pieczarki smażone – jak usmażyć pieczarki?

Pieczarki są niedrogie, niskokaloryczne i ogólnodostępne. Ale mogą stanowić istotną bazę dla ciekawych dań, które zaserwujesz nawet najbardziej wymagającym…

Chef Kuba zdradza przepis na tańsze smażenie!

Jak smażyć taniej w prosty sposób? Czy istnieją proste zasady – do wdrożenia od zaraz – dzięki którym da…

Desery na wiosnę – sprawdź trendy i inspiracje do swojej karty

Wiosna przywodzi na myśl świeżość, lekkość i delikatność smaków. Korzenne przyprawy, ciężkie polewy i warzywne bazy zazwyczaj żegnamy wraz…

Desery – 4 wyzwania dla Twojej restauracji

Desery stanowią nieodłączny element restauracyjnej karty. Swoim słodkim smakiem wzmacniają całe doświadczenie kulinarne – są jego perfekcyjnym zwieńczeniem. Powiedzmy…

Co zamiast pączka? Pomysły na alternatywne słodkości

W słodkim czasie karnawału jest tylko jeden król – pączek. Ale czy istnieją słodkości zdolne go zdetronizować? Nawet jeśli…

Jak zrobić wegańskie donuty?

Wege desery cieszą się w Polsce rosnącą popularnością. Pisaliśmy już o wegańskich faworkach, ale teraz nadszedł czas na donuty,…

Listopadowe kapustne i co z nich zrobić

Listopad to wprost idealny czas na wykorzystanie najważniejszych warzyw późnej jesieni, czyli przedstawicieli kapustnych!  Wśród kapustnych znajdują się:…

Kiszona rzodkiewka – przepis

Kiszonki już od wielu lat goszczą w polskiej kuchni. Są tanie w przygotowaniu, zdrowe oraz niezwykle smaczne. I chociaż…