Zioła

Sos tzatziki

Wlej jogurt do naczynia a następnie dodaj obrany i wyciśnięty przez praskę czosnek. Zetrzyj ogórki, posiekaj koperek i również dodaj…

Sos hoisin

Połącz wszystkie składniki (poza chilli, pieprzem i czosnkiem), energicznie mieszaj do uzyskania gęstej, jednolitej masy. Stopniowo dodawaj wyciśnięty czosnek, pieprz…

Oleje infuzowane — w czym tkwi ich tajemnica?   

Na rynku istnieje ogromny wybór olejów smakowych dla gastronomii. Warto jednak pokusić się o przygotowanie własnych, w autorski sposób łącząc smaki…

Tymianek – do jakich dań jest szczególnie polecany?

Aromatyczny, wyrazisty, intensywny. Tymianek jest wyjątkowym ziołem, które nadaje potrawom niepowtarzalnego smaku – a walory smakowe to tylko jedna z…

Sos tentsuyu

  Do gotowego bulionu (najczęściej dostępnego w formie proszku, wystarczy zalać 200 ml gorącej wody) wlej sos sojowy (shoyu) oraz…

5 najlepszych ziół do smażenia

Czy jest coś lepszego od świeżych, aromatycznych ziół? Może… smażone, chrupiące (i wciąż aromatyczne) zioła? Przeczytaj, jak je przygotować i…

Sos aïoli

Ząbki czosnku obierz, zmiażdż, utrzyj z solą. W misce utrzyj żółtko z sokiem z cytryny na jednolitą masę.

Sos tatarski

Szalotkę obierz, drobno posiekaj. Ogórki, grzyby posiekaj w drobną kostkę, kapary poprzekrawaj na połówki. Dodaj do majonezu, wymieszaj. Dodaj pietruszkę…