Tag: hotele

Najlepsze ukraińskie potrawy na Wielkanoc

Tegoroczną Wielkanoc wielu Ukraińców spędzi w Polsce. Jakie smaki świąt znają ze swojej ojczyzny? Oto garść inspiracji dla tych, którzy…

Święta w hotelu – jak zrobić śniadanie wielkanocne dla Gości?

Krótkość Wielkanocy i jej stałe umiejscowienie w rozkładzie tygodnia (niedziela, poniedziałek) sprawia, że jest rzadziej obchodzona w domu niż Święta…

Smażone jajka faszerowane – przystawka nie tylko na Wielkanoc!

Efektowna przystawka i to nie tylko na Wielkanoc – smażone jajka faszerowane, mimo swoich niewielkich rozmiarów, dają ogromne pole do…

Kotlety jajeczne – jak je usmażyć?

Kotlety z jajek to proste do wykonania danie, które możesz w szybki sposób zaserwować swoim Gościom na diecie wegetariańskiej –…

Wszystkie oblicza sałatki jarzynowej

Sałatka jarzynowa to… temat rzeka. Jak gastronomia długa i szeroka, tak wiele mamy wersji tej sałatki. Niektórzy robią z ogórkami…

10 najlepszych polskich dań na Wielkanoc

Tradycyjne polskie Święta Wielkanocne pachną białą kiełbasą z chrzanem, jajkami z majonezem i żurkiem. Poniżej spis kultowych dań, bez których…

Jak zrobić żurek?

Żurek to zupa bez której nie tylko ciężko wyobrazić sobie Wielkanoc, lecz także polską kuchnię w ogóle. Jak go przygotować…

Panierki, tempury i inne, czyli wszystko co można zrobić z mąki, wody i rozgrzanego tłuszczu

Najprostsze rzeczy są najsmaczniejsze. To zdanie zna każdy kucharz. Jednak gdy łączymy mąkę z wodą i tłuszczem w procesie smażenia……

Jak smażyć na głębokim tłuszczu? Najważniejsze zasady frytowania

Goście uwielbiają chrupiące dania prosto z frytury. Aby się udały, trzeba pamiętać o trzech głównych filarach dobrego smażenia. Przedstawia je…

Zapraszamy na konferencję Made For Restaurant Responsibility już 28 marca

Jak w obliczu pandemii, wojny na Ukrainie, kryzysów i nieładu restaurator ma dbać o swój biznes, ludzi i środowisko? Jakie…

Smażony halibut z puree dyniowym i veloute rybnym z kaffirem

Przygotowanie Ryba Cukier i sól rozpuść w litrze zimnej wody. Następnie marynuj w niej rybę przez około godzinę. Osuszony filet…

Polski Ład – zapraszamy na darmowy webinar dla branży gastronomicznej i piekarniczo-cukierniczej

Podczas webinaru prawniczka Adriana Głuchowska (konsultantka Akademii Mistrza) omówi obszerną nowelizację przepisów tzw. „Polski Ład” oraz jej skutki dla rynku…