atom/ico/search
MENU 37D02AA3-0720-4E75-AED1-51AEE680D3D0 Created with sketchtool.
ZAMKNIJ 375D118D-84FF-48D0-BD30-194B2F6BE727 Created with sketchtool.
Strona główna > Wywiady

Wywiady

Rozmowy z najciekawszymi osobowościami ze świata gastronomii: kucharzami, właścicielami restauracji, firm cateringowych, a także z organizatorami eventów branżowych. Poznaj bliżej tych, którzy nadają rytm sztuce kulinarnej.
Giancarlo Russo: carbonara ze śmietaną? To nie u mnie

Giancarlo Russo: carbonara ze śmietaną? To nie u mnie

Od ponad 20 lat uczy, czym jest prawdziwa kuchnia włoska. Gotował dla papieży, sportowców, polityków. Z Giancarlo Russo, ekspertem od…

Jarek Walczyk: wraca moda na prostotę

Jarek Walczyk: wraca moda na prostotę

Z restauratorem i szefem kuchni warszawskiego lokalu Pink Lobster Jarkiem Walczykiem rozmawiamy o strachu przed ośmiornicą,…

Kontrola z Sanepidu? Wystarczy przestrzegać zasad. Wywiad z Grzegorzem Potapińskim, właścicielem pizzerii Karamba w Dębnie

Kontrola z Sanepidu? Wystarczy przestrzegać zasad. Wywiad z Grzegorzem Potapińskim, właścicielem pizzerii Karamba w Dębnie

Przeczytajcie rozmowę o tym, jak pizzeria z Dębna zaskoczyła kontrolerki z Sanepidu. Proszę opowiedzieć coś o pizzerii Karamba. Jaka jest…

Kuchnia polska nie może się obyć bez smażenia – rozmowa z Piotrem Kulą, zastępcą szefa kuchni w Gastropubie Wrocławska

Kuchnia polska nie może się obyć bez smażenia – rozmowa z Piotrem Kulą, zastępcą szefa kuchni w Gastropubie Wrocławska

Kuchnia przedwojennego Wrocławia to mieszanka kultur i smaków. Do łask przywraca ją Gastropub Wrocławska, w którym można spróbować dawno zapomnianych…

Świeża ryba + świeży olej = sukces. Rozmowa z Tomaszem Stodolnym, szefem kuchni Baru Nadmorskiego w Rewie

Świeża ryba + świeży olej = sukces. Rozmowa z Tomaszem Stodolnym, szefem kuchni Baru Nadmorskiego w Rewie

Wbrew pozorom nad polskim morzem wcale nie łatwo o świeżą, smaczną i dobrze usmażoną rybę. Jest jednak takie miejsce, w…

Kuba Steuermark: Najgorszą rzeczą w gastronomii jest ego kucharza

Kuba Steuermark: Najgorszą rzeczą w gastronomii jest ego kucharza

Gotuje w telewizji, prowadzi warsztaty, konsultuje marki spożywcze, ale jego największa pasja to proste jedzenie, które cieszy. O wjeżdżaniu kamerą…

Bartłomiej Kukuczka: Jakość i powtarzalność to dwa najważniejsze parametry, także w kuchni

Bartłomiej Kukuczka: Jakość i powtarzalność to dwa najważniejsze parametry, także w kuchni

Mimo że swoje podwoje otworzył niedawno, Dwór Kukuczka już ma wiernych fanów i wielbicieli. Wracają tu, bo niewiele jest w…

Biznes krewetkowy od podszewki – rozmowa z Michałem Frymarem, współwłaścicielem Shirmp House

Biznes krewetkowy od podszewki – rozmowa z Michałem Frymarem, współwłaścicielem Shirmp House

Shrimp House to sieć restauracji, które swoją działalność skupiają na krewetkach. Koncept wymyślony przez trzech braci…

Nowy Jork, pączki i przyjaciółki – wywiad z założycielkami MOD Donuts

Nowy Jork, pączki i przyjaciółki – wywiad z założycielkami MOD Donuts

Kiedy dwie przyjaciółki wyjadą razem do Nowego Jorku w poszukiwaniu inspiracji, można być pewnym, że wrócą do Polski z czymś…

Leniwe weekendowe poranki szefów kuchni i ich pomysły na śniadania

Leniwe weekendowe poranki szefów kuchni i ich pomysły na śniadania

Jarosław Walczyk, prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni Choć nie przygotowuję śniadań, to uwielbiam gotować dla najbliższych i w ten…

Ulubione tłuszcze uznanych szefów kuchni

Ulubione tłuszcze uznanych szefów kuchni

Jarosław Walczyk, prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni Jest kilka takich produktów, które lubię i używam w kuchni: Olej z…

Najbardziej inspirujące książki według szefów kuchni

Najbardziej inspirujące książki według szefów kuchni

Co czytają szefowie kuchni i gdzie szukają inspiracji? Sprawdźmy, polecane przez nich książki, które zrobiły na nich ostatnio wrażenie. Podzielcie…

Wyszukaj

Facebook

Newsletter

Z życia szefów kuchni | Wywiady - Smażymy

Zaczytaj się w rozmowach z najwybitniejszymi kucharzami i szefami kuchni. Daj się zainspirować i poznaj bliżej tych, którzy o smażeniu wiedzą wszystko i tworzą świat polskiej i światowej sztuki kulinarnej. Zobacz też nasze inspiracje na smażone owoce i inne przepisy w dziale Usmaż To.

Nie masz konta? Zarejestruj się