Cukiernictwo

Desery na wiosnę – sprawdź trendy i inspiracje do swojej karty

Wiosna przywodzi na myśl świeżość, lekkość i delikatność smaków. Korzenne przyprawy, ciężkie polewy i warzywne bazy zazwyczaj żegnamy wraz z…

Desery – 4 wyzwania dla Twojej restauracji

Desery stanowią nieodłączny element restauracyjnej karty. Swoim słodkim smakiem wzmacniają całe doświadczenie kulinarne – są jego perfekcyjnym zwieńczeniem. Powiedzmy jednak…

Co zamiast pączka? Pomysły na alternatywne słodkości

W słodkim czasie karnawału jest tylko jeden król – pączek. Ale czy istnieją słodkości zdolne go zdetronizować? Nawet jeśli nie…

Jak zrobić wegańskie donuty?

Wege desery cieszą się w Polsce rosnącą popularnością. Pisaliśmy już o wegańskich faworkach, ale teraz nadszedł czas na donuty, czyli…

Słodycze z… dyni!

Dynię najczęściej spożywamy na słono. Potrawy w wersji słodkiej serwujemy znacznie rzadziej. Najpopularniejsze wśród nich jest oczywiście ciasto dyniowe. Czasem…

Jak usmażyć lody?

Zimne lody w upalny dzień? Odpowiedź jest prosta: pewnie! A jesienią albo zimą? Połączmy dwie skrajności i zamknijmy letnie orzeźwienie…

Karnawał na świecie – co się jada?

Inspiracje z całego świata na smażone przekąski, dania obiadowe i desery dodające energii do karnawałowej zabawy. Włochy Owoce morza, kałamarnica…

Pączki, krokiety i ruchańce

Chrupiące i pachnące, drożdżowe i słodkie, ale też wypełnione ryżem, mięsem czy po prostu gęstym beszamelem. Dlaczego pączki są najlepsze…

Przepis na doskonałe rogale świętomarcińskie. Na czym polega ich fenomen?

Od kilku lat listopad kojarzy się tylko z jednym wypiekiem – ciężkimi od nadzienia rogalami świętomarcińskimi z lukrem i pokruszonymi…

Różowy pobudza apetyt, a okrągły dodaje słodyczy. Jak wybrać talerze do deserów?

Deser to wisienka na torcie całej wizyty w restauracji. Mariusz Dydjow, kierownik Działu Marketingu oraz Rozwoju Produktu marki Lubiana, podpowiada…

Desery bez masła, mleka i jajek – nie tylko dla wegan

Najnowsze dane pokazują, że wegan i wegetarian przybywa, a wraz z nimi restauracji, kawiarni i cukierni, które serwują dania przygotowane bez…

Najlepsze smażone desery na lato

Smażone desery, wbrew stereotypom o letnich daniach, cieszą się nieprzemijającą popularnością na całym świecie. Niektóre z nich są już dobrze…