Wyniki wyszukiwania dla:

5 prawd o smażeniu. Fakty VS mity cz. 1

Wokół smażenia krąży wiele faktów i mitów. Pora, aby je zweryfikować i odczarować. Nasi eksperci odpowiadają na niektóre z nich.

Jak solić mięsa i ryby, żeby dobrze smażyć?

Żeby nie popsuć potrawy trzeba wiedzieć, kiedy ją posolić. Zbyt wczesne posolenie może być przyczyną wycieku soku, nieosiągnięcia odpowiedniej miękkości…

Food Service Summit

Food Service Summit to jedyne spotkanie w gronie najbardziej doświadczonych, przedsiębiorczych i ambitnych praktyków branży HoReCa w Polsce organizowane od…

Kuba Steuermark: Najgorszą rzeczą w gastronomii jest ego kucharza

Gotuje w telewizji, prowadzi warsztaty, konsultuje marki spożywcze, ale jego największa pasja to proste jedzenie, które cieszy. O wjeżdżaniu kamerą…

EuroGastro 2018 – Relacja z Międzynarodowych Targów Gastronomicznych

22. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro w dniach 21-23 marca 2018 r. odwiedziło blisko 20 tys. osób.

Konkurs – wiosna na patelni

Uzupełnij ankietę, zagraj o zapas oleju, frytury i inne nagrody dla profesjonalistów!…

Olej palmowy VS rzepakowy. Co warto o nich wiedzieć?

Dwa najpopularniejsze obecnie oleje: rzepakowy i palmowy. Co warto o nich wiedzieć? Który warto wybierać do swojej kuchni, a którego…

Jak filtrować olej i fryturę?

Regularne filtrowanie sprawia, że frytura dłużej zachowuje świeżość i wymaga mniejszej częstotliwości wymiany. W przypadku tłuszczów dobrej jakości czas smażenia…

Bartłomiej Kukuczka: Jakość i powtarzalność to dwa najważniejsze parametry, także w kuchni

Mimo że swoje podwoje otworzył niedawno, Dwór Kukuczka już ma wiernych fanów i wielbicieli. Wracają tu, bo niewiele jest w…

Regulamin konkursu “Wiosna na patelni”

§1 POSTANOWIENIA OGÓLNE Organizatorem Konkursu „Wiosna na patelni” (zwanym dalej: „Konkurs”) jest Agencja Interaktywna Kerris Group Sp. z o.o. siedzibą…

Krewetki w tempurze – jak usmażyć idealne? Przepis!

Soczyste, pełne smaku i chrupiące – krewetki w tempurze to prosta i spektakularna przekąska, której przygotowanie opiera się na kilku…

Made Restaurant 19 marca w Poznaniu. Bądź tam koniecznie!

19 marca w Concordia Design w Poznaniu odbędzie się kolejna szkoleniowa konferencja gastronomiczna pod szyldem Made Restaurant. Tym razem tematami…