Wyniki wyszukiwania dla:

Oszczędność w restauracji, czyli sposoby na wydłużenie trwałości frytury

Każda technika kulinarna wymaga pewnych umiejętności, wiedzy oraz doświadczenia. Dzięki czemu możliwa jest automatyzacja pracy, skracanie czasu przygotowania potraw i zwiększenie…

Jak dobrać sprzęt do frytowania?

Frytownica  to urządzenie do smażenia zanurzeniowego. Można w niej przygotowywać zarówno potrawy z ziemniaków, jak i inne warzywa, mięso panierowane,…

Poznaj olej Oliwier od Kruszwicy

Olej Oliwier z dodatkiem oliwy z oliwek wyśmienicie nadaje się do codziennego gotowania w kuchni. Ten wszechstronny tłuszcz pozwoli na…

Oliwier pomaga komponować dania ze smakiem

Oleje Oliwier z dodatkami olejów smakowych to najlepszy sposób na szybkie wzbogacenie aromatu i smaku szykowanych dań. Idealnie pasuje do…

Bogactwo natury na Twoim stole – Olej Kujawski Tłoczony na Zimno

Oleje tłoczone na zimno to odpowiedź Kruszwicy na zmieniające się trendy żywieniowe. Obecnie poszukiwane są produkty, które zachowują w sobie…

Łączyć najlepsze – Olej Kujawski 3 ziarna

Natura obdarzyła nas wieloma bogactwami. Aby połączyć niektóre z nich, powstał olej Kujawski 3 ziarna, czyli olej rzepakowy wzbogacony olejem…

Gratin – słoneczna zapiekanka

Ceramiczne naczynie wypełnione zapieczonymi warzywami pod skorupką z chrupiącego i ciągnącego się sera to danie idealne na zimowe wieczory. Jak…

Patelnia w ogniu, czyli wszystko o flambirowaniu

Flambirowanie o z pewnością jedna z bardziej widowiskowych kuchennych sztuczek. Czy odpowiadające za nią procesy poprawiają tylko prezentację, czy także…

Zdrowy ferment, czyli co warto wiedzieć o fermentacji?

Fermentacja zawładnęła ostatnio całym światem kulinarnym. Co należy o niej wiedzieć? Kojarzy się głównie z kiszonymi ogórkami i kapustą, ale…

Utrzyj nosa czekoladzie, czyli co nieco o sztuce temperowania

Jesienią i zimą to właśnie czekolada jest gwiazdą deserów. Nie dość, że poprawia humor, to jeszcze pasuje do wielu przypraw…

Macerowanie, czyli jak sprawić, by mięso było jeszcze smaczniejsze

Jak nadać aromat mięsu i sprawić, że będzie ono soczyste i kruche? Odpowiedzią jest maceracja – technika stosowana od wieków…

Sztuka karmelizacji

Karmel to słowo budzące dobre skojarzenia u większości ludzi na świecie. Jabłka w karmelu, cukierki karmelki, solony karmel – te…